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找到 139 篇關於 「米其林」的文章
當必比登也留不住人：軟食力暫停、春水堂熄燈,台灣餐飲業正在失去什麼?
米其林必比登的推介,曾經是許多店家夢寐以求的榮耀。但當榮耀也擋不住人力缺口,當老店也不得不熄燈,我們該問的或許不只是「為什麼」,而是「接下來呢?」兩家知名店的不...
當《華爾街日報》走進台中餐桌：那些藏在蔥筆與烤鴨裡的，不只是技法
提到台灣美食之都,你想起的或許是台南清晨五點的牛肉湯,或是台中街角那瓶陪伴三代人的東泉辣椒醬。但《華爾街日報》資深記者魏玲靈(Lingling Wei)這回把目...
500盤的戰爭:當美食榜單成了階級戰場,誰還記得那碗巷口的熱湯?
當國巨集團董事長陳泰銘站出來說「500盤對台灣飲食文化的提升有所貢獻」,你以為這只是商場上的客套話?不,這場從2021年就開始的論戰,早已燒成一場全民辯論——到...
米其林給星星,500盤給那一道菜的答案——當評鑑不再只看餐廳全貌
走進一間掛著星星的餐廳,服務生遞來菜單那刻,你是不是也曾愣住?明明這間店拿了評鑑,但哪道菜真正值得期待,卻沒人先告訴你。這種進門前的不安,或許正是「500盤」想...
當美食指南變成愛店的告別式：2026必比登推介背後的在地人心聲
巷口那間你吃了十幾年的小館子，某天突然被米其林「欽點」了，你會開心嗎?還是心裡有點發毛?2026年必比登推介名單一公布,PTT上就有人哀號:「完了,我家巷口那間...
茂園落榜、老宅私廚上榜：2026必比登推介，映照台灣庶民美食的轉身時刻
2026年7月14日，《臺灣米其林指南》公布最新必比登推介名單，全台共146家餐廳入選。然而這份榜單裡，陪伴台北人半世紀的台菜老店「茂園」意外落榜，無緣挑戰九連...
52家餐廳擠進圓山花博：米其林漢堡很美,但你的荷包準備好了嗎?
2026台北國際美食節的「漢堡嘉年華」,8月29日到30日在圓山花博公園登場。52家餐飲品牌一字排開,從星級飯店、米其林必比登推薦店家,到國際品牌和餐車都來了。...
當星級飯店走進花博賣漢堡——台北美食節裡,藏著什麼樣的城市滋味?
「不用出國,一次吃遍世界漢堡。」乍聽之下像句旅行社的廣告詞,卻是2026台北國際美食節「漢堡嘉年華」的真實場景。當台北晶華酒店這些平日動輒人均數千元的餐廳,在圓...
黃仁勳那碗百元滷肉飯：當手路菜遇上米其林，庶民滋味為何值得等待
當全球AI教父黃仁勳的訪台行程被外界捕捉,焦點不只在商務會議,更多落在他大啖台灣美食的畫面——其中一碗要價近百元的滷肉飯,立刻在PTT上炸開了論戰。這讓我想起,...
數百億身價的CEO,專程飛來只為一碗滷肉飯——黃仁勳的台灣胃裡,藏著什麼執念?
不是商務,是一場專為「吃」而來的快閃8月23日週日,輝達執行長黃仁勳搭乘專機低調飛抵台灣。這次不談晶片、不進廠房,整趟行程圍繞著幾個老店、幾碗熱騰騰的台灣味,數...
當韓食不再只是銅盤烤肉——台灣人為何甘願排隊搶訂米其林韓燒?
如果你還以為韓式料理就是路邊銅盤烤肉配兩餐年糕鍋,那可能真的跟不上這波變化了。根據《網路溫度計DailyView》最新公布的「新來台韓國餐廳」網路聲量榜單,現在...
BHC炸雞與金豬食堂：台灣韓食江湖的兩種等待
2026年的台灣餐飲街頭，韓食成了最熱鬧的戰場。當《網路溫度計DailyView》公布「2026韓式料理推薦:台灣十大必吃韓國餐廳」聲量榜單,盤點多家首度插旗台...