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找到 48 篇關於 「飲食文化」的文章
200元買一張准你花錢的票？台灣美食展論戰背後，是誠意還是算計
「你願意花200元，買一張『准許你花錢的入場券』嗎?」這個提問,在PTT八卦版掀起的不只是論戰,更像是一場關於「價值」的集體拷問。2026台灣美食展即將於7月3...
當楊桃乾走進粵菜餐桌——台灣豬的身世,從標章到料理的轉身
小時候那種酸甜帶點鹹味的楊桃乾,誰會想到有一天能與高級粵菜站在同一張餐桌上?台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」最近推出幾道以台灣豬為主角的創意菜色,在網路上引起不...
73歲阿江老闆中秋後熄燈:台南鱔魚意麵傳奇,那股鑊氣要成追憶了
「曾經擁有,不要執著。」73歲的阿江老闆廖文欽說出這句話時,不少老饕當場紅了眼眶。這家被資深記者封為「不能說的鱔魚意麵」的台南名店,即將在中秋節後正式熄燈。48...
200元買進場資格值得嗎?台灣美食展背後的風土與人情帳
這幾天在網路上看到一個問題,讓我想了很久:你願意花200元,買一張「准許你花錢的入場券」嗎?2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場,這次以...
當珍奶、鹹蛋糕成為台灣史的註腳——法國人這樣讀懂我們的故事
2026年5月,楊双子以《臺灣漫遊錄》拿下「布克國際獎」(International Booker Prize),那是台灣文學作品、作家與譯者首度站上這座國際舞...
當法國人從鹹蛋糕讀懂台灣——一本用食物說故事的文學選集
當法國讀者翻開這本台灣文學選集，第一頁不是詩詞歌賦，而是「鹹蛋糕」——那種日本時代留下來、外省人也吃、本省人更熟悉的尋常點心。這不是美食書，而是一場用味道說歷史...
新竹不是美食沙漠,是你還沒走進巷子裡——從《500碗》榜單看見這座城市的飲食溫度
長期被貼上「美食沙漠」標籤的新竹市,這次終於能挺起胸膛了。《500碗》第四屆完整榜單於6月26日公布,並在台北西門紅樓北廣場舉辦頒獎典禮與「最強小吃派對市集」活...
《500碗2026》榜單出爐：高雄71間勝過台南54間，一場關於台灣小吃的集體記憶重整
南北之爭再起：高雄71間完勝台南54間2026年《500碗》第四屆榜單正式出爐,這場被譽為「台灣人觀點的在地小吃指南」再度引爆社群熱議。最教人意外的是,傳統「美...
米其林看不見的巷弄——500碗榜單裡,那些在地人捨不得分享的味道
當國際評鑑遇上本土榜單,台灣人的味蕾究竟該聽誰的?2026年6月26日,《500輯》公布第四屆「500碗」榜單,本屆共有472家店家獲得肯定;台南為得碗數最高的...
當 500 碗分給 472 家店——台灣小吃進入沒有霸主的年代
2026 年 6 月,「500 碗」第四屆全台小吃指南名單公布,結果讓整個美食圈陷入一場溫柔的混亂——50 位評審各自推薦的 500 碗小吃中,最終共有 472...
臺南傳統市場的夏日溫度：48攤消暑美食，藏著這座城市的時光與人情
夏天一到,胃口就像被暑氣封了印。但臺南人懂得,真正能喚回食慾的,從來不是冰箱裡的冷飲,而是市場裡那些帶著溫度的手作滋味。這次臺南市政府整理出25處傳統市場、48...
為什麼日本人心中的台灣味,是小籠包而非滷肉飯?
記憶裡的台灣味,原來長這樣若有人問你「最能代表台灣的美食是什麼」,你會想到什麼?是巷口那碗油亮的滷肉飯,還是熱氣騰騰的牛肉麵?但在日本旅客的記憶地圖上,答案可能...