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找到 79 篇關於 「餐飲業」的文章
沒有座位的排骨便當店,為什麼在台北街頭活得比誰都好?
走在台北中山區的巷弄裡,你可能會發現一間梁社漢排骨外帶店——沒有內用座位,沒有冷氣吹送的等候空間,連玻璃門都小小的,像是被硬塞進這條街的某個縫隙裡。但就是這樣一...
台中人的餐桌風景：一座城市如何把吃飯變成生活儀式
這些年走在台中街頭,總有種說不上來的感覺——不只是餐廳變多了,而是整座城市對「吃」這件事的態度,好像悄悄地變了。數字背後,是一整座城市的餐桌記憶台中市經發局最新...
當數字端上桌：三家餐飲龍頭的獲利裡，藏著什麼樣的生存智慧？
帳面上的好成績，是真功夫還是一時風光？2026年上半年,台灣餐飲業交出了幾張讓人眼睛一亮的成績單。饗賓集團營收衝上69.42億元,年增25.41%,獲利更暴漲4...
饗賓餐旅上半年獲利大漲41%:餐飲教父林剛羽點出集團化生存三法則
翻開 2026 年上半年的財報,饗賓餐旅端出了一份讓人眼睛一亮的成績單。合併營收達 69.42 億元,年增 25.41%;稅後淨利 5.48 億元,年增 41....
一年調兩次薪，全家餐飲這碗飯端得穩不穩？
八月再加薪，這次動真格的2025年8月起,全家餐飲(股票代號:7708)宣布年度第二度調薪,平均調幅5%,針對營業現場及總部基層員工,新進基層員工起薪更直接拉高...
全家餐飲一年兩次調薪、起薪3.8萬：缺工時代裡，願意把餅分給人的經營哲學
在這個連鎖餐廳貼「徵人」都像在許願的年頭,全家餐飲(7708)於8月10日宣布今年第二度調薪,平均調幅5%,基層新進人員起薪更直接拉高到3.8萬元。這不只是數字...
當巷口老店掛上大集團招牌：台灣餐飲併購潮背後，那些走不動的溫度
你有沒有發現，最近巷口那間開了十幾年的老茶館，突然掛上了大集團的招牌?或是那家排隊名店,悄悄在菜單上印上了「某某國際」的字樣?從2024年下半年至2025年初,...
185面獎牌的光與影:當廚藝冠軍回到月薪三萬的廚房
光環背後的反差:獎牌與現實的鴻溝8月3日,總統府裡掌聲響起。賴清德親自接見從馬來西亞GCCM環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽歸來的台灣代表團,這群廚藝好手一口氣抱回185...
當台灣餐飲不再自己捏飯糰：代理潮背後的算盤與溫度
2026年,走進百貨公司美食街,你會發現一件事:那些熟悉的集團招牌旁,冒出愈來愈多日文片假名、韓文圓體字。築間、王座國際、香繼光,這些原本靠自家品牌打天下的餐飲...
火鍋集團認賠轉身:當「自家招牌」不如「海外頭銜」好用
2025年,築間餐飲集團交出一張讓人倒抽一口氣的成績單:每股稅後虧損6.69元,稅後淨損約3.28億元。這個曾經靠自創火鍋品牌在全台開疆闢土的餐飲集團,在202...
那碗排隊才吃得到的沙鍋魚頭,如今飄香到加拿大——台灣餐飲走出去的溫度與底氣
你有想過嗎?那碗在嘉義排隊才吃得到的沙鍋魚頭,現在已經飄香到加拿大;永康街那家總是大排長龍的豆花店,明年3月要去倫敦開分店了。這不是什麼創業奇蹟故事,而是政府正...
當開到九萬也請不到人——台灣餐飲業正在經歷的，不只是缺工
這幾個月走在街上,總會遇到熟識的店家老闆站在門口發傳單徵人。不是那種隨手塞的廣告紙,而是認真印製、條件寫得明明白白的那種。起薪35K、店長月薪9萬,甚至還有供餐...