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找到 16 篇關於 「餐飲產業」的文章
美食
當芭樂乾與洛神花走上世界舞台——台灣餐飲選手的金牌，與回家後的那條路
當全世界的頂尖廚師齊聚韓國首爾,台灣代表隊端出一道名為「春綻玉梅」的甜點——梅花造型的餅乾,咬下去是包種茶的清香、芭樂乾的微酸,內餡還藏著洛神花與桑椹的層次。這...
蘇曉曼
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美食
28面金牌背後：台灣餐桌上的包種茶與芭樂乾，如何在首爾說出土地的故事
5月9日到10日，韓國首爾傳來消息：台灣代表隊在第23屆韓國世界美食奧林匹克大賽中，從德國、美國、新加坡等10國、超過1,200位選手中，抱回28面金牌、6面銀...
蘇曉曼
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美食
那個五月,多少餐桌在等一盞燈重新亮起——2021餐飲業最冷的初夏
一則來自 Threads 的求救訊號,像是深夜廚房裡最後一盞燈——微弱,卻映照出整個產業的寒意。「5月餐飲業是不是有什麼問題呢?之前生意都不錯,也太突然了吧!」...
蘇曉曼
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美食
當台灣餐飲走到十字路口：一場論壇裡的轉型實話
2026年3月23日,台北有場叫《食在力量》的產業論壇,拉亞漢堡、桂冠食品、築間餐飲集團這些你我都熟悉的名字聚在一起,聊的不是菜單怎麼變、哪道菜最紅,而是更深層...
蘇曉曼
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