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找到 57 篇關於 「飲食文化」的文章
200元買進場資格值得嗎?台灣美食展背後的風土與人情帳
這幾天在網路上看到一個問題,讓我想了很久:你願意花200元,買一張「准許你花錢的入場券」嗎?2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場,這次以...
當珍奶、鹹蛋糕成為台灣史的註腳——法國人這樣讀懂我們的故事
2026年5月,楊双子以《臺灣漫遊錄》拿下「布克國際獎」(International Booker Prize),那是台灣文學作品、作家與譯者首度站上這座國際舞...
當法國人從鹹蛋糕讀懂台灣——一本用食物說故事的文學選集
當法國讀者翻開這本台灣文學選集，第一頁不是詩詞歌賦，而是「鹹蛋糕」——那種日本時代留下來、外省人也吃、本省人更熟悉的尋常點心。這不是美食書，而是一場用味道說歷史...
新竹不是美食沙漠,是你還沒走進巷子裡——從《500碗》榜單看見這座城市的飲食溫度
長期被貼上「美食沙漠」標籤的新竹市,這次終於能挺起胸膛了。《500碗》第四屆完整榜單於6月26日公布,並在台北西門紅樓北廣場舉辦頒獎典禮與「最強小吃派對市集」活...
《500碗2026》榜單出爐：高雄71間勝過台南54間，一場關於台灣小吃的集體記憶重整
南北之爭再起：高雄71間完勝台南54間2026年《500碗》第四屆榜單正式出爐,這場被譽為「台灣人觀點的在地小吃指南」再度引爆社群熱議。最教人意外的是,傳統「美...
米其林看不見的巷弄——500碗榜單裡,那些在地人捨不得分享的味道
當國際評鑑遇上本土榜單,台灣人的味蕾究竟該聽誰的?2026年6月26日,《500輯》公布第四屆「500碗」榜單,本屆共有472家店家獲得肯定;台南為得碗數最高的...
當 500 碗分給 472 家店——台灣小吃進入沒有霸主的年代
2026 年 6 月,「500 碗」第四屆全台小吃指南名單公布,結果讓整個美食圈陷入一場溫柔的混亂——50 位評審各自推薦的 500 碗小吃中,最終共有 472...
臺南傳統市場的夏日溫度：48攤消暑美食，藏著這座城市的時光與人情
夏天一到,胃口就像被暑氣封了印。但臺南人懂得,真正能喚回食慾的,從來不是冰箱裡的冷飲,而是市場裡那些帶著溫度的手作滋味。這次臺南市政府整理出25處傳統市場、48...
為什麼日本人心中的台灣味,是小籠包而非滷肉飯?
記憶裡的台灣味,原來長這樣若有人問你「最能代表台灣的美食是什麼」,你會想到什麼?是巷口那碗油亮的滷肉飯,還是熱氣騰騰的牛肉麵?但在日本旅客的記憶地圖上,答案可能...
小籠包為什麼比牛肉麵更能走進日本人心裡?關於台灣美食出海,我們可能想錯了
當我們還在爭論「台灣之光」該頒給牛肉麵還是滷肉飯時,日本旅客對台灣美食的偏好,可能會讓不少台灣人感到意外。小籠包長期領先,傳統國民美食相對靠後近年來,日本旅遊平...
夏天該吃什麼?從涼麵到火鍋,看見台灣飲食裡的溫度與人情
夏天一到,台灣人的舌尖就開始不安分。外送平台數據、社群討論、巷口攤販前的人龍,都在說著同一件事——該是時候讓涼麵、芒果冰、鹽酥雞這些老朋友再登場了。美食專欄作家...
當大老闆與設計師同桌吃小吃:「500碗」評審看見的,是記憶的溫度
當Podcast《股癌》主持人謝孟恭說出「小吃不是投資分析,好吃就是唯一的基本面」,你以為這只是一句玩笑話?但當美學大師蔣勳也認真地說「小吃傳承已不是家族私傳,...