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找到 57 篇關於 「餐飲業」的文章
便當從八十到一百五,巷口老店與資本巨獸的生存之戰
你還記得上一次吃到百元便當是什麼時候嗎?那個用紅白塑膠袋提著,油香飄進車廂的午餐時光,似乎已經成了一種「老記憶」。根據未來流通研究所最新數據,全台便當店近年店數...
便當店破萬家的風光背後：那些被租金、原料與平台抽成壓垮的日常
走在台北街上,每隔幾百公尺就能看見一家便當店招牌。這不是你的錯覺——根據財政部與未來流通研究所彙整資料,2024年台灣便當/自助餐店家數年增約6.8%,全台據點...
當「感謝台積電請客」成為餐桌上的真心話——股市紅包下,誰端得出讓人願意再回來的那一桌?
當你滑開手機,看見朋友在限動裡貼出油亮亮的燒肉片,配上「感謝台積電請客」的標籤,可別以為只是說說而已——這句話,正在變成台灣最真實的消費心情。2025年4月,台...
股市漲了就想吃好料——但留得住人的,從來不只是熱鬧
「感謝台積電請客」——這句原本只是網路論壇上的玩笑話,在2026年4月成了台灣餐桌上的真實風景。當台股加權指數持續走高,投資人帳面上的數字,很快就轉化成了餐廳裡...
台股漲完就想吃好料——當財富效應走進餐桌,誰能留住這份人情?
一場股市大漲,讓淡季餐桌坐滿了人2026年4月,台股加權指數單月漲了22.7%,投資人不只帳面數字好看,更把獲利直接化成一桌桌熱騰騰的聚餐。王品集團4月兩岸合併...
從繼光街路邊攤到創櫃板——那支陪我們長大的炸雞,如今要登資本市場了
有些味道,是刻在記憶裡的。就像那支從小吃到大、裹著金黃外衣的繼光香香雞,酥脆的表皮一咬就碎,熱氣與香料的氣味撲上來,那是多少人放學後的小確幸,也是這片土地上最樸...
當芭樂乾在首爾發光，卻換不回台灣一份體面日子
2026年5月9日至10日,首爾aT Center那兩天,屬於台灣年輕廚師的。根據《蕃新聞》、《PChome 新聞》等媒體報導,「金牌帥哥主廚」陳麒文帶著Tea...
當芭樂乾站上世界舞台，金牌廚師回家卻只領三萬八——台灣餐飲業的光與影
光環背後的真實溫度當台灣代表隊從韓國世界美食奧林匹克大賽捧回28面金牌、6面銀牌、3面銅牌，還有大會最高榮譽「冠軍團隊獎杯」時，我原以為迎接他們的會是滿城歡騰。...
當餐桌遇上AI與ESG:2026美食高峰論壇背後,誰真的在乎這片土地?
「換個紙吸管就敢說自己做ESG?」當2026中華觀光美食國際高峰論壇宣稱將AI與ESG納入重要評選與討論方向,在PTT與Dcard等論壇上引發熱議——有人歡呼這...
當AI走進廚房，台灣餐飲業還剩什麼溫度？——從2026高峰論壇看產業轉型的兩難
廚房裡的事，向來不是只有刀工火候。但當AI開始幫忙認菜、當ESG成為評鑑標準，許多餐飲人心裡可能都浮起同一個問題：那些靠手感累積的功夫，還算數嗎?一場不只談美食...
2026餐飲業：當阿嬤的秘方遇上AI與永續，這條路該怎麼走？
2026年，台灣餐飲業正經歷一場深刻的數位與永續轉型。從AI點餐系統到ESG永續認證，產業評鑑標準與工作型態都在重組。站在廨房裡的人、在吧台前招呼客人的你，或許...
28面金牌回家後：台灣餐飲業那些說不出口的真心話
光環之下，是誰的心酸2026年5月，台灣代表隊在韓國世界美食奧林匹克大賽拿下28面金牌、6銀3銅,還抱回「冠軍團隊獎盃」。那幾天社群媒體被「台灣之光」刷屏,連我...