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找到 6 篇關於 「傳統美食」的文章
當棺材板只剩一組客人:台南老滋味如何在世代裡找到新位置?
走進台南某家專賣棺材板的老店,偌大的店面裡只有一組客人——這不是疫情期間的景象,而是 2024 年 11 月的特定時段觀察。當 Threads 網友將這個觀察 ...
當棺材板成了畢旅回憶：台南老味道的時代考驗
你還記得上次吃棺材板是什麼時候嗎?如果答案是「國中畢旅」或「根本沒吃過」,那你絕對不孤單。根據聯合新聞網2025年11月3日報導,有網友分享走進台南某家專賣棺材...
五星飯店裡的古早味記憶——台中長榮桂冠用滷味和蚵仔煎說一個時代的故事
走進台中長榮桂冠酒店,多數人腦海裡浮現的畫面,大概是波士頓龍蝦、現切和牛,或者那些擺盤精緻的異國料理。但這一次,迎接你的主角換了——是阿嬤灶腳裡的古早味滷味、夜...
碗粿可以加剝皮辣椒嗎？2026 台灣美食展上的傳統與創新對話
「碗粿就該是鹹香樸實的古早味」——這個信念，在 2026 台灣美食展引發了新一波討論。當米其林遇上夜市：一場南國食材的身份革命7 月 31 日至 8 月 3 日...
家樂福端午粽戰：50款選擇背後，藏著誰的鄉愁與算計？
端午還沒到，粽葉香已經從賣場飄出來了。家樂福今年端午檔期端出超過50款粽子選擇,光是獨家與新品就超過20款,從傳統南北粽到米其林聯名款通通有。更祭出「滿488送...
北鴨鴨肉羹入選米其林:那罐辣椒粉,才是新店人守了二十年的秘密
「沒加辣椒粉的鴨肉羹,就像沒靈魂的軀殼。」這不是什麼米其林的官方說法,而是新店在地人之間傳了好些年的默契。當《臺灣米其林指南》在2026年4月把北鴨鴨肉羹列進推...