搜尋文章
找到 10 篇關於 「古早味」的文章
當五星飯店端出阿嬤的滷味──台中長榮桂冠的台菜翻身記
你是不是也有這樣的記憶？站在巷口麵攤前，看著師傅舉起刀，心裡默默盤算著：「這一刀下去，荷包會不會破洞？」那種既想夾、又怕夾太多的糾結，是屬於台灣人的共同經驗。如...
當滷大腸頭遇上五星餐檯——台中長榮桂冠把巷口古早味搬進飯店了
推開台中長榮桂冠酒店自助餐廳的門,你可能會愣一下——餐檯上不是你想像中的波士頓龍蝦或現切和牛,而是一盆盆冒著熱氣的滷大腸頭、粉腸、豆干,旁邊還有師傅正在炒台上大...
五星飯店裡的古早味記憶——台中長榮桂冠用滷味和蚵仔煎說一個時代的故事
走進台中長榮桂冠酒店,多數人腦海裡浮現的畫面,大概是波士頓龍蝦、現切和牛,或者那些擺盤精緻的異國料理。但這一次,迎接你的主角換了——是阿嬤灶腳裡的古早味滷味、夜...
一袋透明液體,就是台南人的夏日記憶——阿婆水與傳統市場裡的消暑哲學
夏天的傳統市場,悶熱的空氣裡總夾雜著魚腥味,光是想像就讓人胃口全消。但台南人卻有一套獨門生存法則——在市場裡,他們會默默買一袋透明液體,邊走邊喝,瞬間找回胃口。...
黃仁勳五度回磚窯：這張飯局值多少？台灣AI供應鏈的真實戰場
2026年5月28日晚上,輝達創辦人黃仁勳又包下了台北「磚窯古早味懷舊餐廳」。這已經是第五次。這次來的人更猛——台積電董事長魏哲家、廣達董事長林百里、鴻海董事長...
滋粒冰菓室插旗吉隆坡：把台灣古早味裝進文青空間，用燕窩豆花說一場跨國的甜
2026年5月7日，滋立餐飲集團旗下「滋粒冰菓室」在馬來西亞吉隆坡Hextar World Empire City Damansara百貨商場開出第一家海外門市...
燕窩倒進豆花裡？滋粒冰菓室把台灣古早味端上吉隆坡餐桌
豆花配花生、芋圓，這是我們從小吃到大的味道。但如果有人跟你說，現在豆花裡頭可以加頂級馬來西亞燕窩，你會不會覺得這組合有點不可思議？台灣甜品品牌「滋粒冰菓室」就這...
那罐黑嘛嘛的鄉愁——當日本人讓麒麟冬菜重回我們的舌尖
有些味道，一旦在舌尖化開，就會讓你突然想起阿嬤的灶頭。當我看到一位移居高雄的日本網友在 Threads 上發文，自稱是「超愛麒麟冬菜的日本人」，並公開他的獨門吃...
那罐被遺忘的黑褐色記憶——當冬菜遇上吐司美乃滋
有些味道，一旦在舌尖化開，就會讓你突然想起灶頭前那個忙碌的背影。最近網路上吵得沸沸揚揚的，是一種讓南北網友同時崩潰的吃法——吐司抹美乃滋，再鋪上一層麒麟冬菜。這...
那罐在阿嬤廚房角落沉睡的鹹香記憶，被一位日本人喚醒了
有些味道，就像老家灶台邊那罐從不起眼、卻總在關鍵時刻派上用場的醃菜——你以為自己很熟悉它，直到某天，一個外來的眼光告訴你：「你根本不懂它有多好吃。」最近，一位住...