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找到 8 篇關於 「文化傳承」的文章
美食外交的溫度:當馬告與刺蔥成為鄉愁的氣味
當全世界還在排隊等珍珠奶茶、打卡鼎泰豐小籠包時,台灣政府的美食外交正在深化多元文化路線。2026年9月2日,一場在東京服部營養專門學校舉辦的台灣廚藝示範,展現了...
當辦桌遇上東京廚房:刺蔥、馬告與那些不能失傳的台灣味
2026年9月2日,東京服部學園的專業廚房裡,發生了一場不太尋常的料理示範。台灣主廚江信毅從行李箱拿出一袋袋長滿尖刺的植物,日本學生圍上前好奇打量:「這是什麼?...
當城隍祭遇上健走——新竹這場三百年祭典,正在慢慢改寫傳統的樣子
「喊8+9的一定不知道這活動內容！」這句來自PTT新竹板的留言,說得有點直,但也很實在。台灣的傳統廟會,總被貼上某種標籤——陣頭、電音、煙霧,好像跟「文化」這兩...
當梅干菜遇上法式甜點——2026台灣美食展,客家館端出的不只是創新
2026台灣美食展剛落幕,最讓人掛心的,不是那些米其林餐廳的排場,而是客家館裡那股敢闖敢試的氣味。當法式甜點碰上梅干菜,當傳統滷味改用桔醬調味——這不只是一場「...
73歲阿江老闆中秋後熄燈:台南鱔魚意麵傳奇,那股鑊氣要成追憶了
「曾經擁有,不要執著。」73歲的阿江老闆廖文欽說出這句話時,不少老饕當場紅了眼眶。這家被資深記者封為「不能說的鱔魚意麵」的台南名店,即將在中秋節後正式熄燈。48...
一碗魚丸湯，藏著三個你不知道的台灣味故事
你以為魚丸湯只是路邊攤隨便點的配湯？那可小看了這碗湯。它看似平凡，卻承載著一整個產業的重量，更藏著三段關於台灣飲食的真實身世。第一個故事：魚丸的身分與產業規模市...
2026 全國文化會議：當我們還在討論文化政策，AI 已經決定下一代該看什麼
文化部準備在 2026 年召開新一輪全國文化會議,延續 2017-2018、2021-2022 的傳統。表面上是政策盤點與願景對話,但檯面下,可能關乎台灣文化主...
副總統蕭美琴與新住民媽媽的那桌家鄉菜——母親節前夕，彰化家扶中心的溫柔時刻
母親節前夕，副總統蕭美琴現身彰化家扶中心員林服務處，與10位新住民自強媽媽共度溫馨時光。這場看似例行的節慶活動，卻因蕭美琴的貼心舉動，在網路上掀起正面迴響。不只...