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找到 4 篇關於 「米其林主廚」的文章
生活
屏東把米其林主廚搬進世貿——那些你以為只能路邊吃的食材，這次上了法式餐桌
美食展這種場合，通常就是試吃、拿 DM、然後扛一袋回家。但這次屏東在世貿做了一件有點不一樣的事——他們把米其林法式料理主廚吳定祐請來，用泰國蝦、洋蔥跟芒果，端出...
江里歐
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美食
21星主廚插旗台北大直——Alain Ducasse 的巧克力與冰淇淋,為什麼值得你專程造訪?
法國傳奇主廚的台灣首度降臨如果你曾在巴黎街頭被 Alain Ducasse 那間葡萄柚粉色的巧克力店吸引,或在倫敦排隊只為品嚐一口他的精品冰淇淋,那這次你不用再...
蘇曉曼
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美食
當米其林主廚走進巷仔內：一碗咖哩飯裡的職人堅持
在台北松山區某條不起眼的巷子裡,一位曾在米其林星級餐廳掌勺的日籍主廚,如今站在開放式廚房專心炸著蝦天婦羅、熬煮咖哩醬。這讓我想起,真正懂吃的人都明白——好手藝從...
蘇曉曼
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美食
米其林主廚來台北，帶走的不是臭豆腐——而是那一袋蜜餞
當韓國熱門料理節目《黑白大廚》的主廚群現身台北南門市場，所有人的目光都聚焦在「義大利米其林主廚挑戰臭豆腐」這個話題上。但真正懂行的人都知道，法布里齊奧·費拉里(...
蘇曉曼
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