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找到 6 篇關於 「缺工問題」的文章
當一碗麵漲了20元,卻留不住一個人——台灣餐飲業的人力困局
「不是缺工,是缺奴隸。」這句在網路上流傳的批評,聽來刺耳,卻道出了台灣餐飲業當前最真實的困境。那些曾經熱氣蒸騰的廚房,如今面對的不只是食材成本的上漲,更是找不到...
一碗牛肉麵的重量:當我們談薪資,我們談的是什麼
當台灣科技業平均薪資持續成長的同時,餐飲從業人員仍在為薪資待遇改善而努力。根據1111人力銀行2025年發布的調查,這不是個案現象,而是產業結構性問題的真實寫照...
一隻鵝腿220元背後：當便當不再只是填飽肚子這件事
當中山區「家鴻燒鵝」在8月1日宣布招牌烤鵝腿飯調漲至220元,網路上炸開的不只是價格數字,更是一場關於「一頓日常午餐該值多少」的集體焦慮。那種焦慮很真實——不是...
當包子遇上機器手臂——缺工年代裡,餐飲業走進的那道轉彎
展場裡的新風景,是老問題找出路走進2025台北國際食品加工機械展,你會看見一種安靜的焦慮正在蔓延。不是展示攤位太少,而是攤位前圍觀的餐飲業者眼神裡,都藏著同一個...
500億智慧機器人產值目標：先確認系統穩不穩，再談良率
副總統蕭美琴在台南六甲為「智慧機器人創新與應用研發中心」揭牌，政府再次強調要把台灣從硬體製造推向智慧系統整合。聽起來很有願景，但工程師習慣先問：這個系統架構穩不...
從10間開到剩4間:「炸綺來」的收縮不是放棄,是一場台灣餐飲業的真實求生
當光環遇上現實,連藝人也得低頭「桃花不開,分店一直開」——這句話當年聽來多麼意氣風發。2022年,藝人張文綺把200萬積蓄投進台中西區長春路,開出「炸綺來」第一...