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找到 13 篇關於 「連鎖餐飲」的文章
當老味道成為時代眼淚——三間餐飲店的熄燈告白
有些店,你總以為它會一直在那裡。直到某天路過,才發現鐵門拉下、紅紙貼上,那些熟悉的香氣與記憶,就這樣成了再也回不去的風景。生計食品行:76年綠豆糕香,找不到下一...
沒椅子也能賺？連鎖餐飲「純外帶店」背後的生存哲學
最近走進某些連鎖店，你有沒有發現——連張椅子都沒有了?八方雲集、梁社漢排骨、麥味登這些老牌子,正在全台悄悄開出一種新型態門市——完全沒有內用座位的「純外帶店」(...
沒有座位的排骨便當店,為什麼在台北街頭活得比誰都好?
走在台北中山區的巷弄裡,你可能會發現一間梁社漢排骨外帶店——沒有內用座位,沒有冷氣吹送的等候空間,連玻璃門都小小的,像是被硬塞進這條街的某個縫隙裡。但就是這樣一...
當一顆鮮蝦水餃要10.5元——關於外食成本,我們該問的不只是漲價
「注意看這個水餃,太狠了。」當八方雲集的鮮蝦水餃漲到每顆10.5元,網路上開始有人算起時薪能買幾顆鍋貼。有人扣完勞健保後發現,實拿金額只能買二十幾顆,於是感嘆:...
麥味登早餐逼近200元背後：當連鎖規模碾壓老街早餐店,誰還記得平價的初衷?
當你走進麥味登點一份早餐,結帳時發現帳單快逼近200元,那種心底一緊的感覺,我懂。 這不是你的錯覺。2026年7月,台灣連鎖餐飲業龍頭揚秦國際交出亮眼成績單——...
當加盟主主動要求再開一家——揚秦國際的「複數店」心法
做生意最難的,往往不是開第一家店,而是讓第一家店的老闆願意再開第二家。當同業還在為展店傷腦筋,揚秦國際已經讓加盟主主動要求「再開一家」。這背後藏的,不只是商業模...
揚秦7月營收登峰：3.11億背後，是麥味登、涮金鍋一起吃下的暑假
誰說盛夏不吃鍋? 2026年8月10日公布的7月營收數據,讓不少人跌破眼鏡。「揚秦集團（旗下麥味登、涮金鍋等品牌）,在暑氣蒸騰的七月,硬是靠著小家庭聚餐人潮,交...
百億營收的聚餐記憶：當一杯冬瓜檸檬，成了這片土地的新鄉愁
百億背後，是一場場有溫度的聚會2026年前5個月，王品集團合併營收達107.6億元，年增11.26%，在已公開財報的連鎖餐飲上市櫃公司中，營收規模名列前茅；同期...
一顆鍋貼賣21元，是搶錢還是真本事?八方雲集的美國夢與台灣餐飲出海潮
當你在台灣花65元吃一份鍋貼套餐,大洋彼岸的美國人正準備掏出10.5美元(依當時匯率約新台幣300元)買同樣的東西。八方雲集剛進軍美國時,南加州首店菜單為6顆4...
當火鍋店開始用AI管後場——六扇門要解的不只是缺人,是那些說不清的老經驗
你以為餐飲業缺工,只是薪水開得不夠高?其實不全然。再多的錢,也留不住消失的手感根據勞動部與人力銀行資料推估,住宿及餐飲業職缺維持在數萬人規模,薪資成長率也比多數...
一碗豆腐鍋裡的人情帳：台灣韓食市場正在改寫的三個規則
在台灣的韓食市場上,一場關於「誰更懂這片土地上的味蕾」的競爭,正悄悄發生。根據《網路溫度計DailyView》最新公布的韓式連鎖口碑聲量排行榜,米塔集團旗下的「...
四月該是淡季，餐桌上卻滿是慶祝的聲音——連鎖餐飲為何集體創高?
過去餐飲業都把4月當「淡季」——沒長假、快報稅,消費者荷包自然緊。但2025年4月,這個定律徹底被打破。從王品到漢來美食,各大連鎖餐飲集團陸續公布的營收數字,不...