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找到 30 篇關於 「食品安全」的文章
當吃飯成為一種冒險——2026台灣美食展,能否找回那份失落的安心?
「這次真的希望能安心買。」這句話,像是從很多人心底冒出來的嘆息。近年台灣接連爆出食用油品質與餐飲環境衛生爭議案件,包含食用油致癌物超標、苦茶油品質疑慮,以及知名...
當品保部門成了品牌守門員——從苯駢芘超標事件,看見台灣食安體系的裂縫
2025年7月,台灣餐桌上又多了一道難以下嚥的菜——中聯油脂生產的大豆沙拉油,驗出一級致癌物「苯駢芘」超標。衛福部食藥署啟動調查與裁罰,數字很快出爐,罰款很快開...
羊肉驗出戴奧辛超標近2倍！孕婦媽媽別慌，這些事你一定要知道
雲林縣7月爆發羊肉戴奧辛超標事件，檢出值4.6 pg/g fat，遠超法規限值2.5 pg/g fat，約超標1.8倍、接近2倍。更讓人擔心的是，涉案羊隻竟然冒...
當國民品牌遇上油品風暴：一場關於信任與把關的考驗
從一場檢驗開始的連鎖風暴2024年,台灣食用油市場經歷了一場不小的震盪。中聯油脂生產的大豆沙拉油,在下游業者委託檢驗時發現了問題——苯駢芘(BaP)含量超標。這...
當國民品牌一起跌倒——中聯油脂苯駢芘事件裡,被犧牲的不只是油
2024年上半年,台灣餐飲業的營收數字好看得讓人安心。誰也沒料到,就在台中港區那些巨大的榨油機旁,一場足以撼動國民餐桌的風暴,正安靜地醞釀著。三大品牌的「命運共...
從冰店中毒到零容忍：高雄那場不能重來的食安課
「高雄不但有台積電,還有各式炸雞店、飲料店,還有鹹酥雞節、大港閱冰等美食活動!」民進黨市議員參選人林浤澤在2026年初選戰期間這樣回應。但你可能不知道,當「大港...
標示寫0不等於真的0！反式脂肪藏在法規漏洞裡，你還在傻傻吃？
包裝寫0就能安心？先看完這個再說欸，你以為包裝上標「反式脂肪0公克」就可以放心大吃？我跟你說，台灣法規允許「每100公克食品內所含總脂肪不超過1.0公克，或反式...
營養標示寫「反式脂肪0公克」？別太快放心，這個0可能不是真的0
欸，你在超市挑餅乾的時候，是不是看到「反式脂肪：0公克」就覺得安全了？我跟你說，這個「0」啊，可能是營養標示上最容易讓人掉以輕心的數字。標示0不等於真的沒有台灣...
比餿水油更難防的，是那些我們以為安全的日常
2025年6月底，台灣食安又一次讓人停下腳步。中聯油脂爆出致癌物超標，約1,300公噸問題油品流入市面，波及多家業者與數百項產品，部分學校營養午餐也在其中，相關...
自己驗出問題還被罰,這場食安風暴讓人看見制度裡最安靜的裂縫
2026年7月,一場牽連全台數百家業者、多所學校的食安風暴,揭開了台灣食品安全管理體系中最弔詭的一幕:最早發現問題的企業,反而成了被重罰的對象。有時候你會發現,...
2026油安風暴：一桶油，如何串起360家店與一整個系統的裂縫
2026年7月，台灣發生了一場大規模油品食安事件。起點是上游代工廠中聯油脂生產的大豆沙拉油，被驗出具致癌風險物質「苯駢芘」超標4倍。接著就像推倒第一張骨牌，從校...
2026台灣食用油風暴：1300公噸問題油流入市場，苯駢芘超標四倍的三個月空窗
2026年6月底到7月初,台灣餐桌上那瓶再平凡不過的沙拉油,突然成了讓人不安的存在。泰山、福壽、福懋三家老字號油品業者,因為上游中聯油脂供應的原料出了問題,得把...