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找到 10 篇關於 「500盤」的文章
當米其林碰壁,有人用 500 盤為台灣味蕾發聲
那些你訂不到位的米其林餐廳,真的比你家巷口那間老店更懂你嗎?一份更貼近土地的美食榜單金牌製作人陳鎮川說得直白:「米其林的門檻太高了,有時候你要吃一間一星餐廳,都...
為了一盤菜飛出去?「亞洲100盤」能否承載台灣人的真實味蕾?
「為了這盤菜,我願意飛出去。」這句話聽起來浪漫,但我總想著,值得專程飛一趟的,究竟是那道菜本身,還是我們對某種生活方式的想像?台灣指標性餐飲評鑑「500盤」於2...
500盤與米其林:台灣人終於用自己的舌尖,定義什麼叫好吃
「米其林的門檻太高了,有時候你要吃一間一星餐廳,都不知道要動用什麼關係才訂得到。可是500盤深入民間,也比較貼近台灣在地口味。」金牌製作人陳鎮川這句話,說的其實...
500盤評審名單引論戰:專業味覺還是庶民視角?台灣美食評鑑的話語權之爭
跨界評審陣容引爆話題,PTT與Dcard論戰開打第六屆500盤2026得盤名單於2026年9月21日正式揭曉,這次除了延續台灣本土餐飲評鑑,更首度推出「亞洲10...
當米其林變成訂位障礙賽——500盤用一道菜,重新定義你的美食地圖
你有過這種經驗嗎?終於訂到米其林一星,坐下來卻不知道該點什麼。菜單翻了三遍,每道菜名都像謎語,最後只能憑感覺亂點一通。這種尷尬,其實不是你的問題,而是整個評鑑邏...
500盤評審名單出爐：當財經網紅開始評美食，這份名單還剩什麼？
跨界名單一出，社群瞬間炸開《500輯》第六屆「500盤」評審名單在9月21日公布，50位評審陣容一亮相，社群平台就開始各種迷因滿天飛。今年不只有江振誠、葉怡蘭這...
500盤的戰爭:當美食榜單成了階級戰場,誰還記得那碗巷口的熱湯?
當國巨集團董事長陳泰銘站出來說「500盤對台灣飲食文化的提升有所貢獻」,你以為這只是商場上的客套話?不,這場從2021年就開始的論戰,早已燒成一場全民辯論——到...
13%回饋背後的美食算盤——星展銀行與500盤的消費遊戲
9月21日，《500盤2026》名單揭曉。這份由聯合報系《500輯》主辦的美食評鑑，找來50位跨界名人——從國巨董事長陳泰銘、名廚江振誠到YouTuber阿滴—...
米其林給星星,500盤給那一道菜的答案——當評鑑不再只看餐廳全貌
走進一間掛著星星的餐廳,服務生遞來菜單那刻,你是不是也曾愣住?明明這間店拿了評鑑,但哪道菜真正值得期待,卻沒人先告訴你。這種進門前的不安,或許正是「500盤」想...
當企業家也認真談吃：500盤如何用一道菜,翻轉整個餐飲產業
「我發現每次推薦後,店家常常客滿......500盤對台灣的飲食文化有著巨大的貢獻。」這話不是美食評論家說的,而是出自一位掌管被動元件帝國的企業領導者。當一個習...