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找到 48 篇關於 「台灣小吃」的文章
當鍋貼飄過太平洋：台灣小吃在美國的新日常
這幾年,許多台灣餐飲品牌不約而同地把目光望向太平洋彼岸。不是因為那裡有什麼新鮮事,而是因為原本以為能長長久久的中國市場,已經不再是當初那個樣子了。消費降級、本土...
美食榜單該不該管衛生?從500碗看見台灣小吃評鑑的兩難
跟著榜單朝聖,本該是一件開心的事。但當你坐定、菜上桌,心裡卻忍不住想:「後場乾不乾淨?」這頓飯,你還吃得安心嗎?2026年「500碗」全台小吃指南公布後,外界開...
500碗榜單揭曉：台北獨占兩成席次，是美食地圖還是另一場南北口味爭奪戰？
台北獨拿兩成席次，南北失衡引爆論戰2026年「500碗」全台小吃指南揭曉，總共472間店家入選創下歷屆新高。榜單一公布，各地食客的反應比滾水還沸騰。台北市以10...
西門紅樓市集三日散步：人潮、冷氣與那些提早完售的舌尖記憶
六月底的西門紅樓北廣場，有點不太安分。《500輯》策劃的「500碗最強小吃派對市集」在6月26日至28日登場，首日碰上雨天，仍有約8千人撐傘排隊；週末放晴後更誇...
西門紅樓擠進 3 萬人，只為一碗豬舌飯——500碗市集為什麼這麼熱
這個週末的西門紅樓，人比平常多了很多。不是演唱會，也不是什麼限定快閃，而是一場叫做「500碗最強小吃派對市集」的活動。三天下來，來了將近 3 萬人次。光是週六那...
當美食榜單成了巷口保衛戰——那些我們捨不得說出口的好味道
「只要一上榜,我家巷口那碗麵就再也吃不到了。」這樣的哀嚎,在2026年《500碗》榜單公布後,在PTT和各大社群上屢見不鮮。當國際名廚江振誠在評審會議上特別強調...
《500碗2026》榜單出爐：高雄71間勝過台南54間，一場關於台灣小吃的集體記憶重整
南北之爭再起：高雄71間完勝台南54間2026年《500碗》第四屆榜單正式出爐,這場被譽為「台灣人觀點的在地小吃指南」再度引爆社群熱議。最教人意外的是,傳統「美...
花蓮臭豆腐碰上高雄豬舌飯——這場排隊，比的不是胃
2026年6月26日,西門紅樓北廣場那天有點不太尋常。花蓮玉里橋頭臭豆腐碰上高雄迪記法式豬舌飯,13家來自7個縣市的小吃攤位擠在同一個場地。首日湧入破8000人...
當 500 碗分給 472 家店——台灣小吃進入沒有霸主的年代
2026 年 6 月,「500 碗」第四屆全台小吃指南名單公布,結果讓整個美食圈陷入一場溫柔的混亂——50 位評審各自推薦的 500 碗小吃中,最終共有 472...
472間店家入選的500碗:當評審沒有共識,這份名單還剩下什麼?
史上最分散的一屆:人人有獎還是遍地開花?2026年第四屆「500碗」名單於6月26日正式公布,創下令人瞠目結舌的紀錄:50位評審各推10碗,最終共有472間店家...
500碗市集:當小吃被寫進名單,是榮耀還是告別式?
六月二十六日那天,西門紅樓北廣場湧進的人潮,不是為了哪場演唱會,而是為了一碗碗平凡日子裡的真滋味。《500輯》第四屆「500碗」小吃派對市集開跑了,這次不只台北...
500碗名單公布，為何在地人最怕自家巷口上榜？
千萬瀏覽背後，藏著一場「我家巷口保衛戰」2026年6月26日,《500輯》第四屆「500碗」名單揭曉。50位評審——從企業領袖、世界名廚江振誠、設計師到文化人與...