高雄展覽館，10月22日至25日——2026高雄國際食品展於2026年10月22日至25日在高雄展覽館舉行，實際展出安排應以主辦單位公告為準。這場以「港都鮮味，國際食代」為題的展覽,不只是攤位數字的堆疊,更是一次讓在地物產與國際市場對話的機會。
規模與國際合作
根據主辦相關資訊,食品展及同期舉辦的高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展(HORECA展)合計集結13國、約300家企業,使用逾520個攤位;若單計食品展,部分媒體報導參展規模為逾240家企業、370個攤位。
主辦單位邀集來自15國、逾40名國際買主,預計進行超過400場一對一採購洽談,協助台灣食品業者拓展國際通路。這些數字背後,是一場場關於產地、品質與信任的對話。
高雄市長陳其邁出席開幕活動,並表示支持優質在地農漁物產,強調透過展覽提升高雄農漁產業的國際能見度。
展區特色
遠洋漁業與水產專區
這個展區不只展示魚獲,更展開一條從大海到餐桌的產業鏈敘事。從捕撈、冷鏈到加工,每個環節都關乎一尾魚能否保有最初的鮮味。主辦單位規劃相關展示與互動活動,具體內容應以官方展區資料為準。對關心漁業產業的參觀者來說,這裡提供的不只是資訊,更是對海洋職人日常的一次凝視。
國際食品館
國際展區展示來自多國的食品與飲品。其中日本展區展示日本食品與飲品;具體參展品牌、品項及試吃安排應以官方參展名單及現場公告為準。在這些來自他方的氣味裡,也許能感受到不同土地對待食物的態度。
綠色永續館
呼應全球ESG趨勢,本區聚焦有機耕作、減塑包裝與循環配送等議題。部分展商展示食品加工、分級或物流相關技術;具體技術與效益須以展商資料為準。這些看似冷硬的技術名詞,實則反映著產業對土地與未來的某種承諾。對關注永續議題的參觀者而言,這個展區提供了解產業轉型實務的機會,也讓人看見改變正在發生。
展覽定位與參觀建議
高雄國際食品展主要定位為協助業者開發通路、進行商業採購洽談的專業展覽。展覽同時開放一般民眾參觀,但參觀者應留意,展出內容以企業端商品與設備為主,部分高階餐飲設備與進口食材價格較高。
這不是一場能試吃飽足的市集,但若你關心食物如何從產地走向餐桌,關心產業如何在全球化浪潮中保有在地特色,這場展覽提供了難得的觀察視角。
建議有意參觀的民眾事先查閱主辦單位公告的入場規則、開放時段及各展區活動安排,以獲得更完整的參觀體驗。由於展期可能受天候因素影響,出發前請確認最新展出資訊。畢竟,認識食物的旅程,值得多一點準備。
