美食
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共 126 篇文章
28面金牌回家後：台灣餐飲業那些說不出口的真心話
光環之下，是誰的心酸2026年5月，台灣代表隊在韓國世界美食奧林匹克大賽拿下28面金牌、6銀3銅,還抱回「冠軍團隊獎盃」。那幾天社群媒體被「台灣之光」刷屏,連我...
當芭樂乾與洛神花走上世界舞台——台灣餐飲選手的金牌，與回家後的那條路
當全世界的頂尖廚師齊聚韓國首爾,台灣代表隊端出一道名為「春綻玉梅」的甜點——梅花造型的餅乾,咬下去是包種茶的清香、芭樂乾的微酸,內餡還藏著洛神花與桑椹的層次。這...
28面金牌背後：台灣餐桌上的包種茶與芭樂乾，如何在首爾說出土地的故事
5月9日到10日，韓國首爾傳來消息：台灣代表隊在第23屆韓國世界美食奧林匹克大賽中，從德國、美國、新加坡等10國、超過1,200位選手中，抱回28面金牌、6面銀...
從百貨櫃撤回地下街——atre這次要賭的，是每天經過的那些人
2023年，微風南山的atre櫃位悄悄收了起來。那陣子不少人說，這個來自JR東日本的車站型商場品牌，在台灣大概是待不住了。沒想到2024年底，atre宣布回來了...
靜岡超市開進台北車站,這不只是一場伴手禮的生意
當你還在社群上滑著日本代購清單,靜岡人每天走進去買菜的家庭超市,已經悄悄搬進台北車站地下街了。「靜鐵超市」——這個在靜岡深耕超過25年的在地連鎖品牌,為了把家鄉...
北車地下街開了間靜岡超市,那些台灣少見的日本家常滋味,半年後就收攤
還記得第一次在日本超市裡,看著家庭主婦們熟練地挑選當季柑橘、比對醬油產地的畫面嗎?那種對食材的講究,不是觀光客在免稅店能體會的日常。現在,台北車站地下街把這份日...
52張撲克牌概念行銷：臺北夜市打牙祭的數位轉型實驗 (改寫)
```json { "new_title": "當夜市開始玩桌遊——臺北這場美食實驗，藏著什麼盤算？", "article_body": "今年夏天想逛...
夜市變成收集遊戲？當撲克牌遇上電子支付，這場庶民美食實驗能走多遠
「去夜市要不要帶包泡麵？」這個在社群上流傳的玩笑話,聽起來荒謬,卻也說出了一種期待——我們對夜市的想像,能不能再更有趣一點?從攤位到撲克牌,官方這次動真格202...
2026臺北夜市打牙祭：當泡麵遇上夜市，這場美食盛會玩真的
活動時間與參與夜市2026臺北夜市打牙祭將於2026年5月14日至8月31日展開，為期超過三個月。這次一口氣串起台北市17處夜市——寧夏、士林、饒河街、南機場、...
那個五月,多少餐桌在等一盞燈重新亮起——2021餐飲業最冷的初夏
一則來自 Threads 的求救訊號,像是深夜廚房裡最後一盞燈——微弱,卻映照出整個產業的寒意。「5月餐飲業是不是有什麼問題呢?之前生意都不錯,也太突然了吧!」...
五月報稅季，為何中價位餐廳最受傷？
五月的台灣,除了梅雨,還有另一種更讓人心涼的氣候——餐飲業的寒流。一位餐廳老闆在 Threads 上發出求救貼文:「進入五月後生意斷崖式下跌,這到底怎麼了?」貼...
五月餐飲哀號背後：當老闆喊慘，數據卻創新高——這場生存戰，誰在消失的那一端？
「五月餐飲業是不是有什麼問題呢？生意也太突然暴跌了吧！」一位餐飲店老闆在社群平台 Threads 上的這句話，像一顆石子投進水面，激起的漣漪比誰都想得還要大。留...