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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

當一碗牛肉麵來到315元:春水堂漲價背後,那些我們不得不面對的餐飲現實

當一碗牛肉麵來到315元:春水堂漲價背後,那些我們不得不面對的餐飲現實

一碗牛肉麵315元,一杯珍珠奶茶200元。這是春水堂在2026年11月1日調整後的新價格。數字本身不複雜,超過8成品項調整,平均調幅約12%。根據中央社及多家媒...

蘇曉曼 ·
西瓜綿與蚵嗲的金牌之路:禧榕軒如何把阿嬤的味道端上國際舞台

西瓜綿與蚵嗲的金牌之路:禧榕軒如何把阿嬤的味道端上國際舞台

當路邊攤遇見精緻工法,台南小吃有了新可能你以為台南美食就是牛肉湯、虱目魚粥那些親切又樸實的滋味嗎?禧榕軒大飯店用5面金牌告訴你,這些老派食材其實藏著無限可能。2...

蘇曉曼 ·
虱目魚粥登上國際舞台:禧榕軒以台南庶民食材拿下5金1銀1銅

虱目魚粥登上國際舞台:禧榕軒以台南庶民食材拿下5金1銀1銅

2026年10月26日至28日,第三屆「臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」(TWCAC)在台南舉行,禧榕軒大飯店餐飲團隊以5金1銀1銅的成績,在581名國內外選手...

蘇曉曼 ·
當牛排掛上精品包──乾杯用一塊「迷你生肉」,讓科技與人情味碰出火花

當牛排掛上精品包──乾杯用一塊「迷你生肉」,讓科技與人情味碰出火花

走在街上,看見有人包包上掛著一塊油花分布均勻的紐約客牛排,你會怎麼想?這不是哪位藝術家的前衛創作,而是乾杯集團在2026感謝祭推出的「NFC迷你美食吊飾」。當逼...

蘇曉曼 ·
乾杯集團11月感謝祭:刮刮樂必中獎、NFC吊飾一碰就訂位

乾杯集團11月感謝祭:刮刮樂必中獎、NFC吊飾一碰就訂位

雙重回饋,搶在年末聚餐前出手乾杯集團預計在2026年11月2日至30日推出「2026感謝祭」,趕在尾牙季前開跑。這次活動分兩波:第一波是會員單筆消費滿1,000...

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油飯配四神湯不是隨便配的——新北美食展裡藏著的庶民餐桌智慧

油飯配四神湯不是隨便配的——新北美食展裡藏著的庶民餐桌智慧

「你今天吃什麼配什麼?」這個問題聽起來再平常不過,但若仔細想想,台灣人點餐時那套心照不宣的搭配邏輯,其實藏著幾十年累積下來的飲食默契。展覽裡看見的日常組合學走進...

蘇曉曼 ·
24小時不打烊的城市味道——新北免費美食展,用五感走一遍庶民餐桌

24小時不打烊的城市味道——新北免費美食展,用五感走一遍庶民餐桌

有些城市的味道,藏在時間裡。早晨的油飯香、午後的漁港鹹味、傍晚廚房裡的鑊氣、深夜滷肉飯的那一勺湯汁——這些構成新北人日常的氣味與聲響,如今在三重安芯中心5樓有了...

蘇曉曼 ·
當刈包在倫敦金融城飄香:一場美食節背後的文化突圍

當刈包在倫敦金融城飄香:一場美食節背後的文化突圍

2026年10月17日,倫敦Canary Wharf那些映著秋日陰霾的玻璃帷幕大樓下,有些不尋常的香氣正在流動。英國台灣商會主辦的「台灣美食文化節」在Canar...

蘇曉曼 ·
倫敦金融區飄起台灣味——2026年秋天,這場免費美食節把夜市搬到泰晤士河畔

倫敦金融區飄起台灣味——2026年秋天,這場免費美食節把夜市搬到泰晤士河畔

你以為倫敦只有炸魚薯條?那可真小看了這座城市的包容力。2026年10月17日,倫敦金融區Canary Wharf一帶的Canary Garden(77 Mars...

蘇曉曼 ·
當一碗麵漲了20元,卻留不住一個人——台灣餐飲業的人力困局

當一碗麵漲了20元,卻留不住一個人——台灣餐飲業的人力困局

「不是缺工,是缺奴隸。」這句在網路上流傳的批評,聽來刺耳,卻道出了台灣餐飲業當前最真實的困境。那些曾經熱氣蒸騰的廚房,如今面對的不只是食材成本的上漲,更是找不到...

蘇曉曼 ·
營收漂亮背後的真實滋味:當漲價成為台灣餐飲業的主調

營收漂亮背後的真實滋味:當漲價成為台灣餐飲業的主調

當你看見2025年台灣餐飲業交出亮眼數字,先別急著舉杯——這場看似熱鬧的流水席,其實藏著一個值得細細咀嚼的滋味:相當部分的營收成長,可能來自價格調整,而非真正有...

蘇曉曼 ·
大胃王Angela佐藤的濱海線旅行——當北海道女孩遇上雲嘉南的鹹味記憶

大胃王Angela佐藤的濱海線旅行——當北海道女孩遇上雲嘉南的鹹味記憶

如果你最近在社群上刷到「日本大胃王在台灣某個漁港狂嗑生蚵」的影片,別懷疑,那就是Angela佐藤本人。這位被台灣網友戲稱為「台男殺手」的北海道女孩,這次受交通部...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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