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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

日本大胃王Angela佐藤走訪雲嘉南濱海:一口鹽工便當,嚐的是勞動者的記憶

日本大胃王Angela佐藤走訪雲嘉南濱海:一口鹽工便當,嚐的是勞動者的記憶

日本大胃王Angela佐藤受交通部觀光署之邀,展開為期4天3夜的雲嘉南濱海尋味之旅,深入體驗台灣鹽業文化與漁村物產。這位曾獲日本大胃王冠軍的美食創作者,透過社群...

蘇曉曼 ·
當一杯手搖飲成為社群風景——CoCo 金蘋烏龍的三分糖哲學

當一杯手搖飲成為社群風景——CoCo 金蘋烏龍的三分糖哲學

這陣子走進 CoCo 都可,總會聽見有人點單時說:「金蘋烏龍,加茉香茶凍,三分糖、少冰。」這組合聽來像暗號,卻不是店家設計的套餐,而是從 Threads 社群裡...

蘇曉曼 ·
金蘋烏龍為什麼突然紅了?從一句「加茉香茶凍」看見手搖飲的人情味

金蘋烏龍為什麼突然紅了?從一句「加茉香茶凍」看見手搖飲的人情味

「脆友沒騙人,真的超好喝!」這句話最近在社群媒體上流傳開來,起因是CoCo都可於2024年10月中旬推出的秋季新品「金蘋烏龍」。有趣的是,讓這杯飲料真正紅起來的...

蘇曉曼 ·
一碗剝皮辣椒湯麵,在吉隆坡機場說起台灣的味道

一碗剝皮辣椒湯麵,在吉隆坡機場說起台灣的味道

機場餐廳能吃到什麼?多數時候,我們也就是那樣期待著——隨便一份義大利麵、一個三明治,能填飽肚子就好。但這次不太一樣。2026年10月27日起,馬來西亞吉隆坡國際...

蘇曉曼 ·
一碗剝皮辣椒湯麵,在吉隆坡機場說台灣的故事

一碗剝皮辣椒湯麵,在吉隆坡機場說台灣的故事

有些味道,不需要華麗包裝,光是那股微辣帶甘的氣息飄出來,就能讓人記住一個地方。交通部觀光署駐吉隆坡辦事處與環亞集團攜手合作,於2025年10月27日起至12月2...

蘇曉曼 ·
當餐廳前台光鮮亮麗,後台卻還在紙堆裡翻找——CocoMart想解決的那些看不見的麻煩

當餐廳前台光鮮亮麗,後台卻還在紙堆裡翻找——CocoMart想解決的那些看不見的麻煩

你有沒有想過,當你在餐廳裡優雅地掃碼點餐、刷卡結帳的同時,廚房後台可能正上演著另一齣戲——老闆一手滑著手機在LINE群組裡翻找供應商的訊息,另一手抓著話筒對著紙...

蘇曉曼 ·
前台光鮮亮麗,後台還在手抄單據——CocoMart 讓餐廳老闆不再為二十通電話煩惱

前台光鮮亮麗,後台還在手抄單據——CocoMart 讓餐廳老闆不再為二十通電話煩惱

「客人看到的是一盤菜,老闆煩惱的是這盤菜背後的二十通電話。」天帷企管顧問公司負責人林剛羽這句話,道盡了台灣餐飲業長期以來不為人知的痛點。前台科技,後台石器時代你...

蘇曉曼 ·
台中西屯這家腸粉,用石磨喚醒米的記憶

台中西屯這家腸粉,用石磨喚醒米的記憶

位於台中市西屯區福聯里福聯街15巷3號的鄭記石磨腸粉(電話:0908-818-238,營業時間10:00–22:00、週日公休),做的是一種需要耐心等待的手藝。...

蘇曉曼 ·
廣州闆娘的5小時功夫——台中石磨腸粉裡的家鄉記憶

廣州闆娘的5小時功夫——台中石磨腸粉裡的家鄉記憶

一位闆娘,一座石磨,一份放不下的廣州味腸粉在許多人印象裡,是港式茶餐廳裡那份精緻晶瑩的點心。但在台中東海商圈,有位曾在廣州生活的闆娘,正用5小時浸泡米粒的耐性,...

蘇曉曼 ·
一口三明治,嘗出北斗七十年的老派堅持

一口三明治,嘗出北斗七十年的老派堅持

2026年10月25日那天,民進黨台北市長候選人沈伯洋因行程滿檔沒能好好坐下來吃飯。工作人員遞上一份彰化北斗洪瑞珍的肉鬆芋泥三明治,他咬了一口,眼睛一亮:「好吃...

蘇曉曼 ·
陶板屋與薩莉亞之間,你選的不只是一餐

陶板屋與薩莉亞之間,你選的不只是一餐

當你想吃日式料理時,腦中浮現的第一個選項是什麼?是王品集團旗下的陶板屋,還是學生族群心中的「月底救星」薩莉亞?這個看似簡單的選擇題,背後其實藏著台灣餐飲市場的有...

蘇曉曼 ·
陶板屋擊敗薩莉亞奪聲量第一:平價時代,人們更想要的是什麼?

陶板屋擊敗薩莉亞奪聲量第一:平價時代,人們更想要的是什麼?

物價漲得讓人心慌,按理說,像薩莉亞這種「俗擱大碗」的餐廳應該會成為全民救贖。但事實卻有些出人意料。根據媒體報導,《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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