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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

一位台灣女廚師,為何讓法國政府親自頒發國家級勳章?

一位台灣女廚師,為何讓法國政府親自頒發國家級勳章?

2026年10月19日,台中鹽之華法國餐廳裡,法國在台協會主任龐維德親手將「法國農業功勳勳章騎士勳位」別在黎俞君胸前。這不是一場應酬式的儀式,而是法國政府用於表...

蘇曉曼 ·
當米其林摘星那年,她卻獲得了法國政府的肯定——黎俞君的土地與技藝

當米其林摘星那年,她卻獲得了法國政府的肯定——黎俞君的土地與技藝

2026年7月,台中「鹽之華」在米其林評鑑中由一星降為未獲星級。三個月後的10月19日,法國在台協會主任龐維德(Fredric Laplanche)親自登門,將...

蘇曉曼 ·
五星飯店的水餃,推著購物車就能帶回家——漢來美食進駐萬家福的這一步

五星飯店的水餃,推著購物車就能帶回家——漢來美食進駐萬家福的這一步

有些味道,本來只存在於飯店宴席的記憶裡。現在它們被裝進一包包冷凍袋,靜靜躺在量販店的冰櫃,等你推著購物車經過時,順手帶回家。2026年10月19日,漢來美食旗下...

蘇曉曼 ·
漢來五星水餃攻進量販通路:一顆28克的飽足講究,能否收服台灣人的胃?

漢來五星水餃攻進量販通路:一顆28克的飽足講究,能否收服台灣人的胃?

這幾年,冷凍食品櫃前總能看見有趣的風景——人們不再只是抓起最便宜那包就走,而是拿起包裝仔細端詳成分、產地、製程。宅經濟讓更多人待在家裡煮食,也讓大家開始願意為「...

蘇曉曼 ·
高空龍蝦的算計學:當促銷成為一場精密的社交實驗

高空龍蝦的算計學:當促銷成為一場精密的社交實驗

三十樓的風景,與那隻要湊齊條件的龍蝦高雄福華大飯店30樓的Smile One精緻涮涮鍋,在2026年10月推出「520身分證對對碰」活動(活動至10月31日止)...

蘇曉曼 ·
高雄福華30樓涮涮鍋身分證對碼送龍蝦——算盤要先打清楚

高雄福華30樓涮涮鍋身分證對碼送龍蝦——算盤要先打清楚

高雄福華大飯店30樓的Smile One精緻涮涮鍋,推出了一個叫「520身分證對對碰」的活動。聽起來挺有意思:兩人同行同桌用餐,拿出身分證對數字,對中了就有贈品...

蘇曉曼 ·
自己收餐盤還要付服務費?當外食失去被服務的溫度

自己收餐盤還要付服務費?當外食失去被服務的溫度

當「自助」成了常態,那份被照顧的感覺去了哪?這陣子走進餐廳,你是否也察覺到一種微妙的轉變:手機掃碼自己點餐、端著托盤穿過人群找位子、吃完還得拿著碗筷廚餘走到回收...

蘇曉曼 ·
自己端盤子還收服務費?那些藏在帳單裡的溫度與算計

自己端盤子還收服務費?那些藏在帳單裡的溫度與算計

你有沒有過這樣的經驗:走進一家兩百多塊的拉麵店,手機掃碼點餐,自己去櫃檯拿筷子湯匙,吃完還得端著油膩膩的碗走到回收台分類——結帳時卻發現帳單上赫然印著「服務費1...

蘇曉曼 ·
當五星飯店端上阿嬤的滷味攤:台中長榮桂冠的台菜美食節值得嗎?

當五星飯店端上阿嬤的滷味攤:台中長榮桂冠的台菜美食節值得嗎?

當飯店自助百匯不再只比拼龍蝦、帝王蟹的豪華程度,反而把傳統台式滷味搬上自助餐檯時,你會買單嗎?台中長榮桂冠酒店正在嘗試這個「反常識」組合——用破千元的價格,讓你...

蘇曉曼 ·
當五星飯店端出阿嬤的滷味──台中長榮桂冠的台菜翻身記

當五星飯店端出阿嬤的滷味──台中長榮桂冠的台菜翻身記

你是不是也有這樣的記憶?站在巷口麵攤前,看著師傅舉起刀,心裡默默盤算著:「這一刀下去,荷包會不會破洞?」那種既想夾、又怕夾太多的糾結,是屬於台灣人的共同經驗。如...

蘇曉曼 ·
新北好市節:一場把人情味集中起來的美食實驗

新北好市節:一場把人情味集中起來的美食實驗

把分散各地的老味道,集中到一個廣場侯友宜在開幕時說,這場活動集結了各地市場的人氣美食,讓大家不用到處跑就能一次嚐遍。這話聽起來平實,但確實說中了許多人的心聲。想...

蘇曉曼 ·
99元買200元消費券!2026新北好市節集結40攤,府中廣場到夜市接力 (改寫)

99元買200元消費券!2026新北好市節集結40攤,府中廣場到夜市接力 (改寫)

```json { "new_title": "新北好市節:四十攤市場老味道,從午後吃到夜市收攤", "article_body": "10月17日到1...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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