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共 728 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

那碗35元豬血湯:網路爆紅後,台南市場裡的真實與落差

那碗35元豬血湯:網路爆紅後,台南市場裡的真實與落差

台南安南綜合果菜市場裡,有一攤賣了多年的豬血湯。攤子前掛著簡單的價目表,老闆手起杓落,熱湯在塑膠碗裡冒著白煙。這本是市場工人與批發商的日常早餐,直到美食部落客「...

蘇曉曼 ·
一碗三十五元的豬血湯,為什麼讓整個台南不安靜了?

一碗三十五元的豬血湯,為什麼讓整個台南不安靜了?

台南安南果菜市場外圍,有一攤看起來平凡無奇的豬血湯。最近因為YouTube頻道「南漂夫妻J&J」等影音介紹,讓這碗售價約35元的古早味豬血湯,在社群上引發熱議。...

蘇曉曼 ·
壽司郎員工爬輸送帶風波:當信任感在輸送帶上碎成一地

壽司郎員工爬輸送帶風波:當信任感在輸送帶上碎成一地

那天凌晨,一段影片在社群平台上炸開了鍋。畫面裡,一個穿著白制服的年輕人,竟然趴在壽司郎店內的輸送帶上爬行嬉鬧,最後還從出餐口鑽出來比著YA。這段2026年8月2...

蘇曉曼 ·
當輸送帶上爬的不是壽司,而是人——壽司郎食安風暴背後的信任崩解

當輸送帶上爬的不是壽司,而是人——壽司郎食安風暴背後的信任崩解

有些畫面,看過一次就再也忘不掉。就像那條本該承載新鮮握壽司的輸送帶,某個深夜卻成了員工的爬行道具——這不是什麼整人節目,而是真實發生在台灣壽司郎的食安事件。深夜...

蘇曉曼 ·
52家餐廳擠進圓山花博:米其林漢堡很美,但你的荷包準備好了嗎?

52家餐廳擠進圓山花博:米其林漢堡很美,但你的荷包準備好了嗎?

2026台北國際美食節的「漢堡嘉年華」,8月29日到30日在圓山花博公園登場。52家餐飲品牌一字排開,從星級飯店、米其林必比登推薦店家,到國際品牌和餐車都來了。...

蘇曉曼 ·
52 家漢堡攤位擠進花博廣場——這場「免簽證」美食實驗,到底是盛宴還是考驗?

52 家漢堡攤位擠進花博廣場——這場「免簽證」美食實驗,到底是盛宴還是考驗?

2026 年 8 月 29 日至 30 日,下午 2 點到晚上 8 點,台北圓山花博花海廣場與環形廣場聚集了 52 家餐飲品牌。從晶華酒店、慕軒飯店的星級陣容,...

蘇曉曼 ·
當鴨血豆腐遇上酸種麵包——高雄500碗市集裡,那些讓人想起家鄉的味道

當鴨血豆腐遇上酸種麵包——高雄500碗市集裡,那些讓人想起家鄉的味道

麻辣鍋的鴨血豆腐,碰上法式酸種麵包,會是什麼滋味?這不是哪個網紅的獵奇實驗,而是《500輯》在高雄夢時代舉辦的「500碗小吃派對市集」裡,最讓人意外的組合。聽起...

蘇曉曼 ·
破萬人朝聖的高雄小吃盛宴:當排隊成為一種修行

破萬人朝聖的高雄小吃盛宴:當排隊成為一種修行

那些值得等待的,都藏在人群裡2026年8月29到30日,高雄夢時代購物中心幸福廣場湧進了破萬人次(依媒體估計)。不是什麼大明星見面會,而是《500輯》主辦的「5...

蘇曉曼 ·
當星級飯店走進花博賣漢堡——台北美食節裡,藏著什麼樣的城市滋味?

當星級飯店走進花博賣漢堡——台北美食節裡,藏著什麼樣的城市滋味?

「不用出國,一次吃遍世界漢堡。」乍聽之下像句旅行社的廣告詞,卻是2026台北國際美食節「漢堡嘉年華」的真實場景。當台北晶華酒店這些平日動輒人均數千元的餐廳,在圓...

蘇曉曼 ·
52家漢堡齊聚圓山:當星級飯店走上街頭,台北這場美食盛會不只是吃飽而已

52家漢堡齊聚圓山:當星級飯店走上街頭,台北這場美食盛會不只是吃飽而已

8月29日至30日,圓山花博公園像是一座臨時搭起的「漢堡機場」。52家跨國餐飲品牌擺開陣仗,從米其林必比登到街頭餐車,從晶華酒店到異國小吃,全擠在這兩天裡頭。官...

蘇曉曼 ·
當巷口日常變成打卡景點:從500碗市集看台灣小吃的溫度與流量之爭

當巷口日常變成打卡景點:從500碗市集看台灣小吃的溫度與流量之爭

一場颱風延期的美食實驗,意外引爆南部熱潮原訂7月登場、因颱風延至8月底的「500碗小吃派對市集」高雄場,最終在夢時代幸福廣場交出一張讓人眼睛一亮的成績單:根據主...

蘇曉曼 ·
當巷口日常變成打卡戰場——500碗小吃派對高雄場的萬人朝聖與在地矛盾

當巷口日常變成打卡戰場——500碗小吃派對高雄場的萬人朝聖與在地矛盾

「豬舌好吃到失去自我!」這句話在排隊人龍中此起彼落,聽起來浮誇,卻是8月29日那天,夢時代幸福廣場上最真實的風景。《500輯》第四屆「500碗小吃派對市集」高雄...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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