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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

一匙油蔥裡的台灣記憶——2025琥珀油香競賽,讓庶民滋味走上專業舞台

一匙油蔥裡的台灣記憶——2025琥珀油香競賽,讓庶民滋味走上專業舞台

2025年10月2日,台北世貿一館舉辦「2025臺灣味:琥珀油香競賽」決賽,30組頂尖台菜料理進入最終評選,由專業評審團進行品評。油蔥,台菜的靈魂香氣經濟部商業...

蘇曉曼 ·
當油蔥站上國家舞台:一場關於台灣味記憶的溫柔較量

當油蔥站上國家舞台:一場關於台灣味記憶的溫柔較量

當經濟部把「油蔥」搬上國家級競賽舞台,這不只是一場料理對決,更是一次對台菜DNA的鄭重提問。2026年10月2日,台北世貿一館的「臺灣味琥珀油香競賽」決賽現場,...

蘇曉曼 ·
2026臺北牛肉麵節雙金出爐:阿牛與叁食初並肩站上紅燒組頂峰

2026臺北牛肉麵節雙金出爐:阿牛與叁食初並肩站上紅燒組頂峰

2026年10月9日下午,當主持人唸出「鮮食組—紅燒」金牌得主時,全場響起一陣驚呼。這次不是一家獨大,而是「阿牛牛肉麵」與「叁食初」雙雙奪金,各自抱走5萬元獎金...

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2026臺北牛肉麵節金牌出爐:台中兩家店憑什麼讓評審點頭?

2026臺北牛肉麵節金牌出爐:台中兩家店憑什麼讓評審點頭?

當一碗牛肉麵端到評審面前,沒有招牌可以依靠,沒有排隊人潮可以證明,唯一能說話的,就是那碗湯、那塊肉,還有熬煮者的誠意。2026年臺北國際牛肉麵節於10月9日至1...

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一條牛舌的誠意——乾杯集團「牛舌佑介」如何從全牛思維走出平價定食路

一條牛舌的誠意——乾杯集團「牛舌佑介」如何從全牛思維走出平價定食路

乾杯集團2026年9月合併營收達4.35億元,年增20.97%,創下同期新高。10月12日公告的營收數據顯示,中秋烤肉旺季帶動旗下四大燒肉品牌業績成長。而在亮眼...

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乾杯9月營收破4億,中秋烤肉潮帶旺,新品牌「牛舌佑介」390元起挑戰平價市場

乾杯9月營收破4億,中秋烤肉潮帶旺,新品牌「牛舌佑介」390元起挑戰平價市場

中秋連假烤肉潮,乾杯9月營收創同期新高乾杯集團在2026年10月12日公告的數字挺好看的——9月合併營收達4.35億元,年增20.97%,創下歷年同期新高。這波...

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五十八年的情誼,從飛行訓練到待客溫度——史瓦帝尼國王第20次訪台

五十八年的情誼,從飛行訓練到待客溫度——史瓦帝尼國王第20次訪台

2024年10月,史瓦帝尼國王恩史瓦帝三世再度踏上這座島嶼。這是他第20次來訪,時間點正好是兩國建交58週年。五十八年不算短,足以讓一段關係從政治協議,走向真實...

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一杯桂花冬瓜檸檬裡的待客誠意——史瓦帝尼國王台南行

一杯桂花冬瓜檸檬裡的待客誠意——史瓦帝尼國王台南行

有些情誼,不一定要靠華麗排場來說話。2024年10月11日,史瓦帝尼國王恩史瓦帝三世在國慶活動後,由賴清德總統陪同前往台南「阿霞飯店」用餐。這場原本例行的接待,...

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高雄食品展十月登場:從港都鮮味看見台灣漁業的誠意與溫度

高雄食品展十月登場:從港都鮮味看見台灣漁業的誠意與溫度

百元門票一票雙展,專業買家免費登記2026年高雄國際食品展將於10月22日至25日在高雄展覽館盛大登場。這場由經濟部國際貿易署主辦、外貿協會執行的年度盛會,今年...

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2026高雄食品展攻略:100元票價、三大展區亮點與入場須知 (改寫)

2026高雄食品展攻略:100元票價、三大展區亮點與入場須知 (改寫)

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蘇曉曼 ·
加顆蛋要二十元——那些曾經隨手可得的庶民滋味,正在改變模樣

加顆蛋要二十元——那些曾經隨手可得的庶民滋味,正在改變模樣

走進早餐店,習慣性地對老闆說聲「麻煩加顆蛋」,結帳時卻發現帳單多了15至20元——這不是哪一家店的特例,而是2026年台灣外食族的共同感受。當「加蛋」這個再平凡...

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當滷肉飯不再是三十五元——那些漸行漸遠的平價滋味

當滷肉飯不再是三十五元——那些漸行漸遠的平價滋味

這幾年走在街上,總覺得有些東西悄悄變了。不是店面招牌,也不是老闆的笑容,而是那碗從小吃到大的滷肉飯,價格已經不太一樣。根據《網路溫度計DailyView》公布的...

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什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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