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共 451 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

遠傳電信開起「去哪吃」:當800萬用戶基本盤遇上私廚訂位,這盤生意能做多久?

遠傳電信開起「去哪吃」:當800萬用戶基本盤遇上私廚訂位,這盤生意能做多久?

電信業者為什麼要管你今晚吃什麼?當你打開手機猶豫今晚該吃什麼的時候,遠傳電信已經決定要幫你做這個決定了。2026年6月11日,遠傳正式宣布旗下「去哪吃 Tast...

蘇曉曼 ·
當電信商開始管你吃什麼——遠傳的餐桌野心,不只是一場訂位遊戲

當電信商開始管你吃什麼——遠傳的餐桌野心,不只是一場訂位遊戲

你有多久沒注意電信帳單上那些點數了?它們靜靜躺在App裡,偶爾換個咖啡券就忘了。但遠傳沒忘。2026年6月11日,總經理井琪站出來說:我們要用10億元預算,讓你...

蘇曉曼 ·
煙波三金獎背後:滿月樓與莫內饗宴,值得你專程赴約嗎?

煙波三金獎背後:滿月樓與莫內饗宴,值得你專程赴約嗎?

2026年6月9日,煙波國際觀光集團在APGFA亞太美食金獎大賞中,一口氣捧回三座金獎。這個被媒體稱作「米其林前哨戰」的獎項,讓煙波旗下的滿月樓與莫內饗宴,一夕...

蘇曉曼 ·
煙波三獎齊下:客家菜、干貝自由與早餐界黑馬,台灣飯店餐飲的新風景

煙波三獎齊下:客家菜、干貝自由與早餐界黑馬,台灣飯店餐飲的新風景

2026年6月9日,APGFA亞太美食金獎大賞公布名單那天,煙波國際觀光集團一口氣拿下三座金獎——新竹湖濱館的「滿月樓」與「莫內饗宴」雙雙獲選「亞太年度十大餐飲...

蘇曉曼 ·
當美食論壇遇上ESG與AI:是產業真心轉骨,還是包裝過的漂亮話?

當美食論壇遇上ESG與AI:是產業真心轉骨,還是包裝過的漂亮話?

「換個紙吸管就敢說自己做ESG?」這句話最近在PTT跟Dcard上瘋傳,直接戳破了某些餐飲業者的表面功夫。但就在一片質疑聲中,6月9日登場的「2026中華觀光美...

蘇曉曼 ·
當護國神山遇上滷肉飯——台灣餐飲業的AI轉型與真實考驗

當護國神山遇上滷肉飯——台灣餐飲業的AI轉型與真實考驗

當台積電在晶圓廠裡用AI優化良率,你家巷口的滷肉飯店可能也正悄悄導入「智慧點餐系統」——這不是科幻片,而是2026年台灣餐飲業正在發生的真實劇本。不只談好吃,這...

蘇曉曼 ·
米其林百年之際,最該守住的不是光環,而是那份初心

米其林百年之際,最該守住的不是光環,而是那份初心

距離2026年7月14日必比登推介名單揭曉的日子越來越近,台灣餐飲圈已經熱鬧得像過年前的傳統市場。今年正好是米其林為餐廳導入星級評鑑制度滿100年,全球餐飲界都...

蘇曉曼 ·
米其林來了,為什麼老客人都在祈禱「別報我的愛店」?

米其林來了,為什麼老客人都在祈禱「別報我的愛店」?

《米其林指南》星級制度今年滿100歲,2026年7月21日即將在台北漢來大飯店揭曉全台七大城市的完整榜單。聽起來很光榮?但如果你是新竹人、台南人,或剛被納入評鑑...

蘇曉曼 ·
190億買下台灣外送市場,但10萬外送員在乎的從來不是這個數字

190億買下台灣外送市場,但10萬外送員在乎的從來不是這個數字

東南亞外送龍頭Grab以6億美元(約新台幣190億元)收購foodpanda台灣業務。相較先前Uber與Delivery Hero之間涉及多國市場、總額9.5億...

蘇曉曼 ·
Grab收購foodpanda是否構成壟斷?公平會審查關鍵:實質控制力而非股權比例 (改寫)

Grab收購foodpanda是否構成壟斷?公平會審查關鍵:實質控制力而非股權比例 (改寫)

```json { "new_title": "Grab接手熊貓:一場股權與控制權的迷霧攻防", "article_body": "當東南亞外送霸主Gr...

蘇曉曼 ·
石垣和牛進台灣:當米其林綠星遇上AI減碳,頂級食材成了餐飲業的新戰場

石垣和牛進台灣:當米其林綠星遇上AI減碳,頂級食材成了餐飲業的新戰場

有些食材,光是聽名字就讓人想起遠方。石垣和牛便是如此——過去多半得飛一趟沖繩石垣島,才比較有機會在當地餐桌上遇見它。而如今,這頭年產量僅約1,000頭的夢幻和牛...

蘇曉曼 ·
當點餐機取代了笑容:餐飲業轉型背後,那些沒說出口的焦慮

當點餐機取代了笑容:餐飲業轉型背後,那些沒說出口的焦慮

走進連鎖餐廳,迎接你的不再是那句熟悉的「歡迎光臨」,而是一台發著冷光的AI點餐機。這不是哪部科幻片的場景,而是很可能在2026年的台灣街頭成為日常。第16屆中華...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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