美食
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時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
當火鍋店長變成AI:六扇門用科技留住老店長的手藝與眼光
「我們店長從來不請假、不抱怨、不要加班費。」當六扇門時尚湯鍋總經理李育瑄在COMPUTEX 2025展場上說出這句話,台下觀眾先是愣了一下,隨即爆出笑聲——因為...
當大老闆與設計師同桌吃小吃:「500碗」評審看見的,是記憶的溫度
當Podcast《股癌》主持人謝孟恭說出「小吃不是投資分析,好吃就是唯一的基本面」,你以為這只是一句玩笑話?但當美學大師蔣勳也認真地說「小吃傳承已不是家族私傳,...
玉里橋頭臭豆腐六十年來首次出攤——500碗市集這次不讓你南北奔波
每年六月底《500輯》公布小吃榜單那幾天,總有人守著螢幕刷新頁面,也有人早就默默在心裡盤算:今年又有哪幾家得排進週末的美食行程。2026年的「500碗」市集有個...
當榜單成為道別預告——那些上榜後就回不去的巷口味道
你的愛店,可能要跟你說再見了當《500輯》在6月26日宣布第四屆「500碗」名單時,社群論壇上最熱門的留言不是恭喜,而是一片哀嚎:「又一家巷口美食要變觀光客餐廳...
台北車站的鐵道朝聖:從平交道回憶到千元便當的庶民盛宴
《灌籃高手》片頭那個平交道,承載了多少人的青春?現在不用飛日本,台北車站就能買到江之島電鐵的周邊商品。第11屆鐵路便當節於2025年6月5日至8日,在台鐵台北車...
999元便當背後的兩種台灣味:當鐵路便當不只是一份飯
清晨的台北車站,人龍蜿蜒。不是為了趕車,而是為了一個便當——更準確地說,是為了那個裝著便當的木盒。盒子精緻,價格也精緻到讓人吞口水的程度。2026年第11屆鐵路...
當便當不只是便當:從月台到藏品,台鐵便當節藏著什麼滋味?
清晨六點的台北車站大廳,一群人緊緊盯著時鐘,腳步蠢蠢欲動。你以為是要搶票?不,他們是來搶——一個要價破千的便當。聽起來很玄,但這事,是真的。 從鋁盒排骨飯到精...
九州軟麵初登台:資先生烏龍麵落腳天母,帶來不一樣的麵條哲學
天母即將迎來一碗不太一樣的烏龍麵。一家在日本北九州經營超過50年的「資先生烏龍麵」(資さんうどん),選在台北天母大葉高島屋B1展店,這是品牌全球首間海外分店,預...
資先生烏龍麵要來台灣了──但這碗麵,跟你習慣的Q彈完全不一樣
當「資先生烏龍麵」傳出規劃於2026年6月插旗台北天母大葉高島屋、進軍海外市場時,社群上炸出一片「丸亀終於有對手了」的歡呼聲。但多數台灣消費者可能沒想到:這碗來...
資先生烏龍麵登台:一場九州柔軟與讚岐彈牙的溫柔對決
台灣的烏龍麵江湖,安靜了好些年。長期由丸亀製麵守著讚岐那份彈牙硬派的局面,即將在2026年6月18日迎來一位溫柔的對手——來自日本北九州的資先生烏龍麵(資さんう...
蚵仔煎裡的科技溫度——當黃仁勳走進寧夏夜市
2026年6月4日的台北夜晚,雨落得急,卻澆不熄一場庶民與科技的相遇。輝達執行長黃仁勳在離台前夕,特地踏進寧夏夜市。這不只是一場美食體驗,更像是一次對這片土地的...
黃仁勳逛夜市被嫌不夠格?真正看不起台灣的,是那些不敢承認庶民文化也是寶的人
當全球市值破兆美元的科技巨頭執行長,在台北街頭大啖蚵仔煎、烤香腸,甚至與排隊民眾親切互動時,你以為這是一場完美的「庶民外交」?有網路評論卻跳出來質疑:這根本是在...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...