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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

台東端上桌的不是夜市小吃——在義大利,我們用慢食說家鄉的故事

台東端上桌的不是夜市小吃——在義大利,我們用慢食說家鄉的故事

當全世界都在追求快速與規模化時,台東卻選擇了一條截然不同的路——慢下來,把土地的脈絡好好說清楚,反而跑得更遠。 從偏鄉到國際舞台的參與 2026年9月24日至...

蘇曉曼 ·
台東慢食特攻隊端鳳梨海草氣泡飲闖義大利:這不是觀光秀,是十年磨一劍的文化對話

台東慢食特攻隊端鳳梨海草氣泡飲闖義大利:這不是觀光秀,是十年磨一劍的文化對話

當多國代表齊聚義大利杜林,參加兩年一度的Terra Madre Salone del Gusto(大地母親美食展/慢食全球年會)時,台東派出一支由8組團隊組成的...

蘇曉曼 ·
公益路上的告別——NINI尼尼熄燈,那些年我們一起吃過的義大利麵

公益路上的告別——NINI尼尼熄燈,那些年我們一起吃過的義大利麵

又一個回憶殺倒下了「以前謝師宴就是辦在NINI」、「讀書時的回憶全沒了」——當台中NINI尼尼義大利餐廳公益店近日公告將於10月底結束營業,這些崩潰留言瞬間洗版...

蘇曉曼 ·
公益路上的告別:當一份義大利麵的記憶,敵不過每月百萬租金

公益路上的告別:當一份義大利麵的記憶,敵不過每月百萬租金

十一年的溫度,在租約到期這一刻涼了「NINI尼尼義大利餐廳」在公益路待了約11年,於2026年9月25日前後透過官方社群公告,因租約到期,預計10月31日結束營...

蘇曉曼 ·
當政治人物為台灣小吃延後班機——溫哥華美食外交裡的人情與策略

當政治人物為台灣小吃延後班機——溫哥華美食外交裡的人情與策略

當加拿大保守黨眾議員區澤光公開承認「特地延遲一天才飛回渥太華」,只為了參加一場台灣美食活動時,這場文化交流展現了什麼樣的吸引力?不是米其林星級,不是精緻排盤,而...

蘇曉曼 ·
刈包飄香溫哥華:當台味遇上華語課,這場不只是辦桌的文化盛宴

刈包飄香溫哥華:當台味遇上華語課,這場不只是辦桌的文化盛宴

當台灣知名主廚張克勤在溫哥華的廚房裡,捏著刈包皮、熬著牛肉湯頭、炸起鹹酥雞,為近300名賓客端上一場「臺灣美食體驗」——這不只是一場餐會,更是一次將味覺、語言與...

蘇曉曼 ·
《孤獨星球》用15道小吃說出真心話:台灣美食不必排隊名店,街頭就是最好的餐桌

《孤獨星球》用15道小吃說出真心話:台灣美食不必排隊名店,街頭就是最好的餐桌

當《孤獨星球》(Lonely Planet)公布「Best in Travel 2027」榜單,台灣以「Follow a Foodie Trail, Taiwa...

蘇曉曼 ·
《孤獨星球》點名台灣美食——那些藏在街頭巷尾的真滋味

《孤獨星球》點名台灣美食——那些藏在街頭巷尾的真滋味

《孤獨星球》(Lonely Planet)公布2027年最佳旅行推薦(Best in Travel 2027),台灣以美食體驗入選亞洲推薦項目。相關報導整理出約...

蘇曉曼 ·
中秋烤肉的兩種溫度:煙火氣與飯店服務之間

中秋烤肉的兩種溫度:煙火氣與飯店服務之間

還記得小時候全家在騎樓烤肉,烤到滿頭大汗、衣服都是煙味的場景嗎?那些笑鬧與手忙腳亂,構成許多人對中秋最深刻的記憶。今年部分飯店推出中秋BBQ活動,提供民眾另一種...

蘇曉曼 ·
2026中秋連假餐桌新風景:一張證件換來的敬意與燒烤香氣

2026中秋連假餐桌新風景:一張證件換來的敬意與燒烤香氣

2026年中秋連假,從9月25日到28日,四天假期。這次倒不只是賞月烤肉這般尋常,全台餐飲業者端出的不只是菜色,還有一份對日常勞動者的敬意——軍警消、醫護、教師...

蘇曉曼 ·
500盤之後,我們離好好吃飯是近了還是遠了?

500盤之後,我們離好好吃飯是近了還是遠了?

一場頒獎,兩種台灣2026年9月21日,台北101獨一文創舉行第六屆「500盤」暨首屆「亞洲100盤」頒獎典禮,正式揭曉得獎名單。由聯合報系《500輯》主辦的這...

蘇曉曼 ·
晶華軒連四年稱霸500盤,私廚「知名李」緊追在後——台灣美食評鑑往亞洲伸展的那些事

晶華軒連四年稱霸500盤,私廚「知名李」緊追在後——台灣美食評鑑往亞洲伸展的那些事

2026年9月21日,台北101獨一文創又見證了一場美食榜單的揭曉。第六屆《500輯》「500盤」公布名單,晶華軒中餐廳再度以13盤穩坐冠軍,這已經是它連續第四...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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