美食
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時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
當精釀啤酒遇上台灣茶——金色三麥在大巨蛋開茶樓,是情懷還是算計?
走進大巨蛋商場六樓,迎面而來的不是想像中的啤酒花香,而是一整面茶牆——這是金色三麥集團的新嘗試,名叫「三麥茶樓」。那個以美式運動餐廳與精釀啤酒起家的品牌,這回跨...
三麥茶樓大巨蛋開幕:當茶湯淋上鑄鐵釜,那滋滋聲是這座城市對待日常的新態度
大巨蛋商場B區「莫內花園」8月22日正式試營運,這波開幕潮最受矚目的不是國際精品,而是業者號稱全台最大茶主題餐廳「三麥茶樓」。沒錯,就是那個賣啤酒的金色三麥,這...
金子半之助進駐大巨蛋:當江戶板前天婦羅遇上70分鐘翻桌率
當你以為自己在吃「金子半之助的天婦羅」時,很可能只是在吃一碗天丼。這不是文字遊戲,而是一場關於料理本質的思考。2026年8月22日,日本橋天婦羅名店「金子半之助...
399元也能坐板前?金子半之助天婦羅首店:百元價格背後的職人堅持與流量算盤
板前料理,過去總帶著點距離感——動輒三、四千起跳的價格,像一道隱形門檻,把許多人擋在外頭。但這回,日本橋天婦羅百名店「金子半之助」在台北大巨蛋開出板前天婦羅業態...
在古厝前吃辦桌,才懂什麼叫「一桌吃遍整條街」
一萬塊一桌,貴嗎?乍聽一桌一萬塊的辦桌,你可能會愣一下。但如果告訴你,這一桌能讓你同時嚐到北埔老街15家名店的招牌菜,外加精心搭配的在地名產伴手禮組,你還會覺得...
北埔睡虎宴:十幾家老店擠一桌的庶民盛宴,8月18日中午開搶
12點準時開搶,慢一秒就沒了想一次嚐遍北埔老街的好味道?不必一家家排隊等了。第五屆北埔睡虎宴確定在8月18日中午12:00開放預訂,限量30桌、每桌10人,採線...
一口鰻魚飯裡的九十年功夫——蒸與不蒸之間,藏著職人的一生
當你咬下一口鰻魚飯,外皮那股酥脆、內裡那份軟嫩,這種讓人閉上眼睛的極致口感,其實藏著一個你可能從沒注意過的細節:到底有沒有「先蒸再烤」。蒸與不蒸,兩種堅持台灣許...
米其林鰻魚職人進駐大巨蛋——關西派炭火裡的九十年堅持
試營運限定:半價,是對好手藝的信心如果你還在考慮要不要去大巨蛋走一趟,那麼這家店給了個夠直白的理由——米其林餐盤推薦的「うなぎ四代目菊かわ」預計於2026年9月...
五大餐飲集團展店大戰:從頂級吃到飽到平價火鍋,誰能守住這片土地的好滋味?
2026年上半年,台灣五大餐飲集團交出了讓人眼睛一亮的成績單。手握獲利創新高的資金,這些集團吹響展店號角,從頂級吃到飽一路延伸到平價火鍋、燒肉市場,在全台各大百...
當吃到飽成了一場軍備競賽——從島語、旭集看餐飲集團如何把你的餐費變成EPS
朋友群組又在吵了。這週末該訂島語還是旭集?表面上是場口味之爭,但若你知道背後那些數字,就會發現,這更像是兩大餐飲集團正在進行的一場千萬級資本角力。 股市破四萬...
全家賣起東京香蕉了——這場跨海聯名,藏著超商甜點的新野心
「想吃 TOKYO BANANA 還要特地飛一趟日本?」這句話在 2026 年 8 月後可能要改寫了。全台灣的全家便利商店從 8 月 18 日起,正式開賣與日本...
不用飛羽田了——全家把那條風靡35年的香蕉,帶到巷口超商
這陣子走進全家,總會看見那熟悉的黃色包裝靜靜躺在冷藏櫃裡。TOKYO BANANA,那條在日本機場伴手禮櫃上稱霸35年、全球賣出20億份的香蕉造型甜點,終於不再...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...