美食
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時代熱搜（SDARESO）美食頻道：時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆，從台灣街頭小吃的滋味記憶，到國際餐飲趨勢的流動版圖，我們以食為媒，探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
「不會太甜」背後的台灣味覺哲學——為什麼同樣的標準,在水果和甜點上天差地遠?
「這個蛋糕不會太甜!」——對台灣人來說,這句話幾乎是甜點界的最高榮譽。但若把同樣的邏輯套用在水果攤上,「這芒果一點都不甜」瞬間就成了災難評語。同樣是「不甜」兩個...
還可以?不會太甜?台灣人評價美食的13種溫度
你問我這家店好不好吃,我說「還可以」——這三個字,若是降調念出,意思是「勉強果腹,不必再來」;若是升調拋出,則暗示著「有點意思,值得一試」。同樣的字,不同的韻律...
從三重市場到職棒球場——一碗豬腳飯的世代傳承與轉身
從三重市場到台北101,老店轉型的逆襲之路台北101美食街裡,「五燈獎豬腳」的招牌在玻璃帷幕間亮著。很難想像,這家店的起點,是1980年代三重市場裡一個連店名都...
邊荷律「只有吃滷肉飯不會被罵」——五燈獎豬腳從三重市場到台北101的45年滋味
韓國啦啦隊女神邋荷律這次在台北101當一日店長,穿著圍裙、戴著店員帽,笑容滿面地為粉絲送上滷肉飯。但真正讓現場媒體與粉絲笑翻的,不是她的職業微笑,而是那句真情告...
「這個不會太甜」——台灣人評價甜點時,藏在話語裡的真心實意
那些藏在「還可以」裡的,不說破的人情道理你有沒有發現,當台灣人說「還可以」的時候,可能傳達的意思比字面上複雜得多?近期在社群平台上,關於「台灣人美食評價用語」的...
台灣人嘴裡的「還可以」跟「可以欸」差在哪?那些藏在語氣裡的美食真心話
你有沒有發現,台灣人評價食物的方式,從來不是簡單的好吃或難吃。一句輕描淡寫的「還可以」,可能是在委婉地說「這家不用特地跑一趟」;但如果語氣一轉,變成帶點驚喜的「...
展後才是真戰場:嘉義「鄒伙呷」快閃優惠背後,那些地方政府學不來的行銷溫度
2025年台灣美食展才剛落幕,13萬人次的參觀熱潮還沒退燒,嘉義縣政府卻早已布好下一步棋——「鄒伙呷」部落快閃優惠即日起開跑,限時至8月27日截止。這波操作,不...
展場爆紅還不夠,阿里山鄒族美食快閃優惠讓你在家也能嚐部落風情
2026台灣美食展剛落幕,總進場人次突破13萬、較去年成長8.2%,其中嘉義館「鄒伙呷」展區憑藉濃厚部落風情與創意美食成為話題焦點。但展期只有短短4天,許多人來...
一間台中囝仔開的日料店,為什麼讓老饕們願意等上半年?
當《2026臺灣米其林指南》公布那天,美食圈的群組訊息跳個不停——一間開業僅三年的現代日料「掬・Kiku」,首度進榜就直接摘星。更讓人意外的是,網友不僅沒有質疑...
從台中孩子到摘星主廚——掬Kiku用雙手捧起的,不只是食材
2026年7月21日,《臺灣米其林指南》公布當年榜單那天,安和路巷子裡的「掬・Kiku」摘下一星。消息傳開,美食圈一陣騷動——這家開業才三年的現代日料,早就是「...
一道菜的溫度，能把阿公阿嬤從家裡叫出來嗎？
冷飯與熱菜，差的從來不只是溫度你有沒有想過，為什麼阿嬤寧可一個人坐在客廳，把便當微波三次也不願意出門？桃園市政府最近公布了一個數字：截至2026年7月底，桃園市...
據點的餐桌上，藏著桃園長者最真實的幸福
有些味道,不只是填飽肚子,更是讓人願意走出家門的理由。當全台都在談「超高齡社會」這個沉重的詞,桃園市政府選擇從最日常的地方下手——餐桌。他們辦了一場叫「據食強身...
什麼是時代熱搜的美食頻道？
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆，從台灣街頭小吃的滋味記憶，到國際餐飲趨勢的流動版圖，我們以食為媒，探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼，更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡，到高端餐廳的料理哲學與食材故事，時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係，以及全球飲食趨勢（如植物性飲食、低碳飲食）如何在台灣生根發芽，讓讀者在享用美食的同時，也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題：
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家，走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃，關注的不是昂貴標籤，而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節，帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...