美食
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共 900 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
喫茶小舖夫妻對簿公堂:當創業佳話遇上億元股利與商標爭議
從台中茶飲到跨國品牌,如今卻為經營權對簿公堂創立於台中的「喫茶小舖」,由創辦人王國良與林惠娟夫妻攜手打拼,將平價茶飲事業發展成跨國企業「方圓國際」。據媒體報導,...
當一杯茶不再只是一杯茶——吃茶三千如何把台灣味帶到世界舞台
你印象中的手搖飲是什麼模樣?街口那間熟悉的小店,老闆娘手搖茶桶倒茶的身影,還有那杯二十塊也能喝得心滿意足的甜。這些年台灣街頭的飲料店越開越多,價格卻壓得越來越低...
營收創高卻留不住利潤——路易莎的多品牌考驗
帳面亮眼,口袋卻緊2026年上半年,路易莎咖啡交出一張讓人看得心驚的成績單:合併營收衝上15.71億元,年增約15.2%,歸屬母公司業主淨利卻只剩670.5萬元...
營收創高、獲利卻薄如紙——路易莎的轉型考驗
當全台最大連鎖咖啡品牌公布2026年上半年財報時,那些數字讓人看了有點心疼:合併營收約15億7,062萬元,但歸屬母公司業主淨利僅約670.5萬元,較去年同期衰...
油蔥酥站上世貿擂台:當巷口阿嬤的金黃配料,遇上國家級美食競賽
經濟部商業發展署以油蔥風味為主題,在世貿一館舉辦全國大賽。這場景本身就充滿某種時代感——那些巷口麵攤阿嬤隨手一撈的金黃配料,如今站上了國家級美食擂台。油蔥酥這東...
巷口油蔥酥,怎麼就成了國家級競賽主角?
你有沒有想過,巷口麵攤那碗乾麵上的油蔥酥,有一天會成為國家級料理競賽的主角?2026年10月2日,經濟部商業發展署在臺北世貿一館舉辦了一場引發討論的料理大賽。這...
成蔵炸豬排來台北了——粉雪麵衣、粉紅切面,與那場三分鐘完售的預約戰
東京炸豬排名店「成蔵」要在台北開了。2026年10月6日正式營業,9月23日開放首波預約,晚間時段約3分鐘完售,全時段約9分鐘額滿。這樣的熱度還沒散去,價格就先...
東京炸豬排成蔵登台:千元板前套餐,3分鐘秒殺背後的職人堅持與爭議
東京炸豬排名店「成蔵」宣布進軍台北,預計於2026年10月6日開幕。9月23日首波開放訂位當天,晚餐時段約3分鐘內完售,全時段約9分鐘售罄(此為10月6日至11...
當拉麵店開始賣紫米粥:2026台灣餐飲業的生存習題
走進台北信義區那家你印象中「硬派到底」的直火餐廳,菜單上竟然出現了紫米粥、八仙果養生甜品。轉戰夜店現場,老闆開始要求DJ「少炫技,別打斷客人聊天」。這不是什麼平...
當酒吧DJ不再炫技、直火餐廳開始賣粥——台灣餐飲業的生存轉身
當直火餐廳開始賣紫米粥、酒吧DJ被要求別炫技打斷客人聊天,你會不會覺得,這個城市的餐飲業好像變了?不是變得更華麗或更有距離感,而是像一個人卸下了盔甲,開始認真看...
一份台式早餐,寫下的外交故事——當立陶宛國防部長走進巷口早餐店
2026年10月2日晚間,副總統蕭美琴在「世界之夜暨台灣連鎖加盟促進協會30週年晚宴」上,分享了一段讓人會心一笑的外交往事——她曾帶立陶宛前國防部長Dovilė...
珍奶賣到全世界,但留在台灣的人呢?——手搖飲光環背後的真實考驗
副總統蕭美琴在2024年10月2日的「世界之夜」晚宴上,把珍珠奶茶稱作「最在地、也最具影響力的美食外交」。這話聽起來確實有道理——財政部數據顯示,台灣珍珠出口量...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...