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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

九州軟麵初登台:資先生烏龍麵落腳天母,帶來不一樣的麵條哲學

九州軟麵初登台:資先生烏龍麵落腳天母,帶來不一樣的麵條哲學

天母即將迎來一碗不太一樣的烏龍麵。一家在日本北九州經營超過50年的「資先生烏龍麵」(資さんうどん),選在台北天母大葉高島屋B1展店,這是品牌全球首間海外分店,預...

蘇曉曼 ·
資先生烏龍麵要來台灣了──但這碗麵,跟你習慣的Q彈完全不一樣

資先生烏龍麵要來台灣了──但這碗麵,跟你習慣的Q彈完全不一樣

當「資先生烏龍麵」傳出規劃於2026年6月插旗台北天母大葉高島屋、進軍海外市場時,社群上炸出一片「丸亀終於有對手了」的歡呼聲。但多數台灣消費者可能沒想到:這碗來...

蘇曉曼 ·
資先生烏龍麵登台:一場九州柔軟與讚岐彈牙的溫柔對決

資先生烏龍麵登台:一場九州柔軟與讚岐彈牙的溫柔對決

台灣的烏龍麵江湖,安靜了好些年。長期由丸亀製麵守著讚岐那份彈牙硬派的局面,即將在2026年6月18日迎來一位溫柔的對手——來自日本北九州的資先生烏龍麵(資さんう...

蘇曉曼 ·
蚵仔煎裡的科技溫度——當黃仁勳走進寧夏夜市

蚵仔煎裡的科技溫度——當黃仁勳走進寧夏夜市

2026年6月4日的台北夜晚,雨落得急,卻澆不熄一場庶民與科技的相遇。輝達執行長黃仁勳在離台前夕,特地踏進寧夏夜市。這不只是一場美食體驗,更像是一次對這片土地的...

蘇曉曼 ·
黃仁勳逛夜市被嫌不夠格?真正看不起台灣的,是那些不敢承認庶民文化也是寶的人

黃仁勳逛夜市被嫌不夠格?真正看不起台灣的,是那些不敢承認庶民文化也是寶的人

當全球市值破兆美元的科技巨頭執行長,在台北街頭大啖蚵仔煎、烤香腸,甚至與排隊民眾親切互動時,你以為這是一場完美的「庶民外交」?有網路評論卻跳出來質疑:這根本是在...

蘇曉曼 ·
黃仁勳那一晚的5000元——夜市裡的誠意,比財報更動人

黃仁勳那一晚的5000元——夜市裡的誠意,比財報更動人

身價兆元的CEO,為何會在台北的夜市巷弄裡,跟排隊買豆花的路人說「拍謝拍謝」?這場景聽來像電影橋段,卻是2024年5月真實在寧夏夜市發生的事。而那筆網路熱議的5...

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500碗市集北高開戰:花蓮臭豆腐只來一天,這些攤位錯過就是明年

500碗市集北高開戰:花蓮臭豆腐只來一天,這些攤位錯過就是明年

6月26日,《500輯》第四屆「500碗」名單要揭曉了。緊接著台北場(6/26-6/28)與高雄場(7/11-7/12)雙城市集接力登場,全台小吃迷的行事曆大概...

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500碗名單將公布:在地人的美食焦慮與庶民小吃的兩難

500碗名單將公布:在地人的美食焦慮與庶民小吃的兩難

千萬流量背後,藏著一份不願說破的擔心《500輯》第四屆「500碗」名單預計於6月26日正式揭曉,這份由多位跨領域評審票選出的小吃指南,堪稱台灣具影響力的庶民美食...

蘇曉曼 ·
500碗雙城開戰:省下高鐵票就能吃遍全台,但老店會不會被排隊人潮淹沒?

500碗雙城開戰:省下高鐵票就能吃遍全台,但老店會不會被排隊人潮淹沒?

雙城連線史上首次,省下高鐵票就能吃遍全台《500輯》第四屆「500碗」名單於6月26日正式揭曉,今年最大突破就是實體市集首度「北高雙城連線」——台北場6月26至...

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那碗讓宜蘭人從小吃到大的炸醬麵,怎麼就成了網路聲量冠軍?

那碗讓宜蘭人從小吃到大的炸醬麵,怎麼就成了網路聲量冠軍?

當觀光客還在排隊買三星蔥油餅,當礁溪小籠包被寫進旅遊手冊,真正讓宜蘭人從早吃到晚的那碗麵,卻在大數據裡悄悄爬上了冠軍。《網路溫度計DailyView》統計近一年...

蘇曉曼 ·
宜蘭人的早晨,從一碗黑醬開始——炸醬麵為何擊敗觀光招牌?

宜蘭人的早晨,從一碗黑醬開始——炸醬麵為何擊敗觀光招牌?

你以為宜蘭美食代表是三星蔥油餅?《網路溫度計DailyView》依近一年網路討論度製作「宜蘭小吃推薦TOP10」,指出炸醬麵等庶民小吃聲量很高,蔥油餅、小籠包雖...

蘇曉曼 ·
宜蘭人的早起儀式:一碗炸醬麵,勝過所有觀光名物

宜蘭人的早起儀式:一碗炸醬麵,勝過所有觀光名物

你以為宜蘭美食就是三星蔥油餅、礁溪小籠包?這些年,觀光客追逐的名單和在地人的日常,早已走向不同的巷弄。《網路溫度計DailyView》透過大數據統計近一年網路聲...

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什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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