美食
四天八碗豆花：一個日本女孩的台灣味覺記憶
四天三夜的旅程，吃掉八碗豆花——這不是什麼誇張的旅遊企劃，而是一位日本女孩在2024年來台時，真真切切留下的足跡。當她把這趟「豆花之旅」發在Threads上，台灣網友才驚覺：原來我...
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當台灣餐飲走到十字路口：一場論壇裡的轉型實話
2026年3月23日,台北有場叫《食在力量》的產業論壇,拉亞漢堡、桂冠食品、築間餐飲集團這些你我都熟悉的名字聚在一起,聊的不是菜單怎麼變、哪道菜最紅,而是更深層的事——怎麼活下去,...
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當台灣小吃不再單打獨鬥：一場從夜市到歐洲的餐桌革命
這些年走過台灣各地,總聽見老闆們嘆氣——人手難找、店租年年漲,連食材成本都像脫韁野馬。但就在許多人還在咬牙苦撐時,有一群人已經悄悄換了打法,不再各自為政,而是學會了抱團取暖。從單打...
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從單打獨鬥到組隊出征——台灣餐飲業的歐洲新局
不只是開店,是帶著台灣味道闖關2026年上半年,台灣餐飲圈傳來一個不小的消息——「食在力量美食產業交流協會」與歐洲規模最大的台商組織「歐洲台商總會(ETCC)」正式簽下合作備忘錄。...
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石二鍋為什麼天天排隊?台股財富效應讓「吃飯行情」變成消費日常
你有沒有發現,最近想訂石二鍋都要排隊?不是你的錯覺。當台股衝破兩萬點,散戶們除了盯著盤面狂歡,消費信心也跟著提升——餐飲業正在受惠於這波財富效應。手上的數字變多了,人們想的第一件事...
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淡季不淡的餐桌風景：王品怎麼讓三、四月也有人情味
那些年我們最怕的三、四月，今年不一樣了做餐飲的人都知道，農曆年後的三、四月最難熬。年夜飯吃完了，荷包也癟了,這段時間店裡總是冷冷清清。但2026年的第一季，這個老規矩被打破了。王品...
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王品Q1端出史上最好成績：但餐飲股這碗飯，真有那麼好吃？
當大家盯著科技股漲跌心驚膽跳時，餐飲股卻悄悄端出一盤好菜。2026年第一季，王品集團打破「年後淡季」老規矩，單季EPS衝上5.04元,等同賺進「半個股本」，寫下歷史新高。數字漂亮，...
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一顆飯糰的太平洋旅行——當80元的台式早餐,在加州賣到322元
一顆紫米飯糰,在台灣街角早餐店是80元的日常,飄洋過海到了加州,身價卻翻了四倍,來到322元台幣。更讓人意外的是,美國人不僅沒有嫌貴,反而大讚「CP值超高、便宜到不可思議」。這場跨...
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一顆飯糰讓劉思慕也排隊——當台灣早餐店的「安眠藥」,成了加州最潮的庶民美食
當好萊塢男星劉思慕親自現身加州台式早餐店排隊買飯糰,你就知道,有些味道是會說話的。從思鄉的那一口,到全美瘋搶的潮流2026年5月,美國知名美食部落客Chef Danny在TikTo...
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一顆飯糰的旅行:當台式早餐在加州成為奢侈品
當一顆要價新台幣320元的台式紫米飯糰,在美國加州掀起排隊熱潮,甚至連漫威男星劉思慕都親自朝聖時,台灣網友的反應卻是:「等著看好戲」。這場跨文化的美食奇遇,正在社群上演一齣「碳水化...
