美食
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共 728 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
日本女孩的飯店桌面,藏著台灣人才懂的深夜儀式感
一張飯店桌面照,在網路上引來39萬次瀏覽。點開這位日本獨旅女性的Threads貼文,畫面裡那些密密麻麻擺開的食物,不是隨便亂買的觀光客行徑,而是一場對台灣庶民飲...
遠傳電信開起「去哪吃」:當800萬用戶基本盤遇上私廚訂位,這盤生意能做多久?
電信業者為什麼要管你今晚吃什麼?當你打開手機猶豫今晚該吃什麼的時候,遠傳電信已經決定要幫你做這個決定了。2026年6月11日,遠傳正式宣布旗下「去哪吃 Tast...
當電信商開始管你吃什麼——遠傳的餐桌野心,不只是一場訂位遊戲
你有多久沒注意電信帳單上那些點數了?它們靜靜躺在App裡,偶爾換個咖啡券就忘了。但遠傳沒忘。2026年6月11日,總經理井琪站出來說:我們要用10億元預算,讓你...
煙波三金獎背後:滿月樓與莫內饗宴,值得你專程赴約嗎?
2026年6月9日,煙波國際觀光集團在APGFA亞太美食金獎大賞中,一口氣捧回三座金獎。這個被媒體稱作「米其林前哨戰」的獎項,讓煙波旗下的滿月樓與莫內饗宴,一夕...
煙波三獎齊下:客家菜、干貝自由與早餐界黑馬,台灣飯店餐飲的新風景
2026年6月9日,APGFA亞太美食金獎大賞公布名單那天,煙波國際觀光集團一口氣拿下三座金獎——新竹湖濱館的「滿月樓」與「莫內饗宴」雙雙獲選「亞太年度十大餐飲...
當美食論壇遇上ESG與AI:是產業真心轉骨,還是包裝過的漂亮話?
「換個紙吸管就敢說自己做ESG?」這句話最近在PTT跟Dcard上瘋傳,直接戳破了某些餐飲業者的表面功夫。但就在一片質疑聲中,6月9日登場的「2026中華觀光美...
當護國神山遇上滷肉飯——台灣餐飲業的AI轉型與真實考驗
當台積電在晶圓廠裡用AI優化良率,你家巷口的滷肉飯店可能也正悄悄導入「智慧點餐系統」——這不是科幻片,而是2026年台灣餐飲業正在發生的真實劇本。不只談好吃,這...
米其林百年之際,最該守住的不是光環,而是那份初心
距離2026年7月14日必比登推介名單揭曉的日子越來越近,台灣餐飲圈已經熱鬧得像過年前的傳統市場。今年正好是米其林為餐廳導入星級評鑑制度滿100年,全球餐飲界都...
米其林來了,為什麼老客人都在祈禱「別報我的愛店」?
《米其林指南》星級制度今年滿100歲,2026年7月21日即將在台北漢來大飯店揭曉全台七大城市的完整榜單。聽起來很光榮?但如果你是新竹人、台南人,或剛被納入評鑑...
190億買下台灣外送市場,但10萬外送員在乎的從來不是這個數字
東南亞外送龍頭Grab以6億美元(約新台幣190億元)收購foodpanda台灣業務。相較先前Uber與Delivery Hero之間涉及多國市場、總額9.5億...
Grab接手熊貓:一場股權與控制權的迷霧攻防
當東南亞外送霸主Grab宣布要以6億美元收購台灣foodpanda時,所有人第一個反應都是:「等等,Uber不是Grab的股東嗎?這會不會是換湯不換藥的市場整併...
石垣和牛進台灣:當米其林綠星遇上AI減碳,頂級食材成了餐飲業的新戰場
有些食材,光是聽名字就讓人想起遠方。石垣和牛便是如此——過去多半得飛一趟沖繩石垣島,才比較有機會在當地餐桌上遇見它。而如今,這頭年產量僅約1,000頭的夢幻和牛...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...