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共 451 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

報稅季的小確幸——就饗鐵板燒300份免費雞腿排背後的行銷心思

報稅季的小確幸——就饗鐵板燒300份免費雞腿排背後的行銷心思

編輯說明:本文回顧2024年5月5日至5月7日已結束的活動,僅供讀者參考歷史促銷案例,非當前進行中優惠。一、那三天,門口排起的隊伍2024年報稅季,就饗鐵板燒在...

蘇曉曼 ·
被鴨頭耽誤的火鍋店!美食家點餐:加「這碗湯」才是隱藏吃法 (改寫)

被鴨頭耽誤的火鍋店!美食家點餐:加「這碗湯」才是隱藏吃法 (改寫)

```json { "new_title": "左營十五年老店的溫度:那碗五十元的龍鳳高湯,才是真正的靈魂", "article_body": "高雄左...

蘇曉曼 ·
高雄左營十五年老店:大宅門乾鍋鴨頭的一鍋兩吃哲學

高雄左營十五年老店:大宅門乾鍋鴨頭的一鍋兩吃哲學

走進高雄左營自由二路338號,你會看見一種很有意思的景象:有人小心翼翼用筷子撥著黑壓壓的鴨頭,有人早已放棄形象直接上手啃食,還有人盯著那鍋乳白色高湯,困惑地問:...

蘇曉曼 ·
那些年我們誤會的鴨頭——十五年老店教我的川北滋味

那些年我們誤會的鴨頭——十五年老店教我的川北滋味

說起鴨頭,多數人第一反應大概是皺眉後退。黑黑皺皺的樣子,怎麼看都像被歲月粗暴對待過的食材。但美食部落客霧痴卻說,只要記住「手持鴨嘴、先食鴨腦、再啃臉頰」這套口訣...

蘇曉曼 ·
台中臺灣大道上,一家連招牌都沒有的日料店

台中臺灣大道上,一家連招牌都沒有的日料店

臺灣大道上,金錢豹斜對面,有間連招牌都沒掛的店。不是沒開,是真的低調到你走過三次都不會抬頭看。門面素淨得像私宅,若不是熟人帶路,還真以為是什麼需要密碼的地方。這...

蘇曉曼 ·
當板前師傅遇上麥克風——台中軒之饌的矛盾滋味

當板前師傅遇上麥克風——台中軒之饌的矛盾滋味

台中西屯臺灣大道上,有間沒掛招牌的店。不說你不知道,推開門是日料板前,上了樓卻藏著麥克風與點歌機。這組合聽來荒謬,卻真實存在——軒之饌端出的是14至16道無菜單...

蘇曉曼 ·
藏在台中西屯的神秘日料——軒之饌,頂級食材遇上包廂KTV的特殊組合

藏在台中西屯的神秘日料——軒之饌,頂級食材遇上包廂KTV的特殊組合

有些店,就是不喊不鬧,卻讓識貨的人一去再去。台中西屯區的「軒之饌」就是這樣一家——外頭低調得像住家,裡頭卻是精緻無菜單料理與包廂KTV的特殊組合。這不是噱頭,而...

蘇曉曼 ·
從10間開到剩4間:「炸綺來」的收縮不是放棄,是一場台灣餐飲業的真實求生

從10間開到剩4間:「炸綺來」的收縮不是放棄,是一場台灣餐飲業的真實求生

當光環遇上現實,連藝人也得低頭「桃花不開,分店一直開」——這句話當年聽來多麼意氣風發。2022年,藝人張文綺把200萬積蓄投進台中西區長春路,開出「炸綺來」第一...

蘇曉曼 ·
炸綺來創始店收了,但品牌還在路上──張文綺的炸雞生意裡,藏著整個餐飲業的真實處境

炸綺來創始店收了,但品牌還在路上──張文綺的炸雞生意裡,藏著整個餐飲業的真實處境

2022年,藝人張文綺開了自己的炸雞店「炸綺來」。兩年多後,2024年7月,位於台中西區長春路的創始店結束營業。她沒有迴避,對外坦承:「經營真的不容易。」但這不...

蘇曉曼 ·
從10間到4間:炸綺來的縮影,藏著整個餐飲業的生存難題

從10間到4間:炸綺來的縮影,藏著整個餐飲業的生存難題

曾經開得轟轟烈烈的「炸綺來」,短短幾年從10間店收到只剩4間。這個由「鹽酥雞千金」張文綺在2022年砸下200萬創立的炸物品牌,如今只能在精華地段苦撐。聽起來像...

蘇曉曼 ·
二十元裡的台味記憶:IKEA 紅心芭樂霜淇淋,為什麼撒了梅粉就對味?

二十元裡的台味記憶:IKEA 紅心芭樂霜淇淋,為什麼撒了梅粉就對味?

報稅季剛過,荷包還在喘息的時候,IKEA 在 2025 年 5 月推出了一款 20 元的紅心芭樂霜淇淋。粉嫩色澤、銅板價格,加上那麼一撮梅粉,竟然就讓社群熱了起...

蘇曉曼 ·
IKEA 20元芭樂霜淇淋背後:報稅季的消費心理與帶路雞策略

IKEA 20元芭樂霜淇淋背後:報稅季的消費心理與帶路雞策略

報稅季來臨,荷包失血的苦悶還沒散去,IKEA 就端出一支20元的「紅心芭樂霜淇淋」。社群上立刻炸開了鍋,PTT、Dcard 滿是「CP值爆表」、「月底救星」的讚...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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