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共 455 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

當碗比星星更接近土地——500碗為什麼讓台灣人更有共鳴?

當碗比星星更接近土地——500碗為什麼讓台灣人更有共鳴?

當全世界都在追逐米其林星星,台灣人卻用「碗」來定義美食的價值。這不是什麼浪漫想像,而是紮實長在我們生活裡的態度——那些願意為了一碗肉粽騎車半小時、為了一盤炒米粉...

蘇曉曼 ·
當巷口小吃登上舞台:雙城市集裡的家鄉味困局

當巷口小吃登上舞台:雙城市集裡的家鄉味困局

「500碗2026」宣布要在台北和高雄同步辦市集,讓兩地的得獎小吃互相串場。消息一出,網友們的反應倒也直白:「所以台北人要跑去高雄排隊吃台北小吃,高雄人要北上排...

蘇曉曼 ·
500碗小吃指南:當名人推薦遇上巷口爭議,誰有資格定義台灣味?

500碗小吃指南:當名人推薦遇上巷口爭議,誰有資格定義台灣味?

一張地圖,千萬次點擊背後的溫度與算計「500碗2026」小吃指南預計在2026年6月26日公布完整名單,話題已經在社群平台上慢慢發酵。主辦單位《500輯》公布的...

蘇曉曼 ·
500碗小吃指南的兩難:當名人推薦遇上巷口人情

500碗小吃指南的兩難:當名人推薦遇上巷口人情

聯合報系旗下《500輯》將於2026年6月26日揭曉第四屆「500碗」小吃指南。這份名單集結了50位跨領域名人——從企業家陳泰銘、美學大師蔣勳,到Podcast...

蘇曉曼 ·
得獎米糕店後巷備料惹議:美味與衛生之間,我們還能吃得心安嗎?

得獎米糕店後巷備料惹議:美味與衛生之間,我們還能吃得心安嗎?

曾經入選台灣小吃美食指南「500碗」的台南水仙宮市場米糕店,最近被爆料在透天厝後巷進行備料與烹煮作業,環境衛生狀況引發食安疑慮。台南市衛生局接獲檢舉後前往稽查,...

蘇曉曼 ·
黃仁勳的餐桌哲學:用一碗雞湯,看懂兆元商戰背後的人情算計

黃仁勳的餐桌哲學:用一碗雞湯,看懂兆元商戰背後的人情算計

當全台投資人盯著輝達股價漲跌,有一群人早就換了追蹤目標——不是K線圖,而是黃仁勳的用餐地圖。2025年訪台期間,輝達執行長黃仁勳多次造訪台北知名私廚,包含與台積...

蘇曉曼 ·
跟著黃仁勳的筷子走:AI教父的台北餐桌,藏著什麼人情味?

跟著黃仁勳的筷子走:AI教父的台北餐桌,藏著什麼人情味?

當全球投資人盯著輝達股價起落,有一群台灣饕客早已悄悄換了追蹤目標——不是K線圖,而是黃仁勳每次來台的用餐足跡。這位AI教父近年造訪台北,不只逛夜市,還踏進好幾家...

蘇曉曼 ·
黃仁勳的餐桌哲學:當AI教父的台菜私廚地圖,成了全台訂位戰場

黃仁勳的餐桌哲學:當AI教父的台菜私廚地圖,成了全台訂位戰場

當全台投資人盯著輝達股價起落,另一群人早就換了目標——不追漲跌,改追黃仁勳的用餐地圖。2026年5月,這位AI教父再度訪台,除了夜市行程,也去了兩家頂級私廚:三...

蘇曉曼 ·
帶著芒果香的鳳梨、米其林綠星蔬食——台灣農業如何在新加坡市場找到自己的味道?

帶著芒果香的鳳梨、米其林綠星蔬食——台灣農業如何在新加坡市場找到自己的味道?

新加坡人吃東西很挑,這是圈內都知道的事。一個彈丸之地,卻因為多元文化與高消費力,成了亞洲最難搞定的美食戰場之一。台灣農業這些年,開始把目光投向這塊市場——不是打...

蘇曉曼 ·
米其林綠星主廚飛新加坡煮粥配飯糰——台灣素食這回走到佛陀面前了

米其林綠星主廚飛新加坡煮粥配飯糰——台灣素食這回走到佛陀面前了

五月底的新加坡佛光山,排隊人潮像菜市場搶限量豬肉攤。但這回,大家排的不是葷腥,而是兩道台灣古早味——香菇筍子粥跟古早味飯糰。掌勺的,是台灣米其林綠星餐廳「陽明春...

蘇曉曼 ·
台灣芒果鳳梨拓展新加坡市場:台農23號耐儲運特性成外銷新選擇 (改寫)

台灣芒果鳳梨拓展新加坡市場:台農23號耐儲運特性成外銷新選擇 (改寫)

```json { "new_title": "一顆鳳梨的旅程:從台灣田間到新加坡餐桌的真實考驗", "article_body": "當一顆台灣鳳梨在...

蘇曉曼 ·
從十家到一百五十家,一頓飯裡藏著的台灣產業誠意

從十家到一百五十家,一頓飯裡藏著的台灣產業誠意

2025年5月27日晚間,輝達執行長黃仁勳在國賓中餐廳與廣達董事長林百里的家宴後,對媒體透露了一個令人矚目的數字:輝達的合作夥伴數量,已從多年前的約10家成長至...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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