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共 728 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

200元門票背後,藏著一整座山的等待

200元門票背後,藏著一整座山的等待

兩派網友對200元門票的不同想法2025台灣美食展於8月1日至4日在台北世貿一館1F登場。PTT八卦版上,有人對200元門票感到不解——花錢買票進場,裡頭還得掏...

蘇曉曼 ·
從嘉義到世界餐桌:老店第三代的海外闖關記

從嘉義到世界餐桌:老店第三代的海外闖關記

「在嘉義開分店怕被當地人嫌棄,但拓展海外市場反而獲得好評?」這不是什麼江湖傳說,而是林聰明沙鍋魚頭第三代接班人親口說的真實處境。近年經濟部商業發展署推動「台灣味...

蘇曉曼 ·
不只珍奶能代表台灣——那些藏在5香26味裡的,是這片土地真正的味道

不只珍奶能代表台灣——那些藏在5香26味裡的,是這片土地真正的味道

當全世界都在瘋珍珠奶茶的時候,你有沒有想過,台灣的味道,其實遠比一杯手搖飲來得深?經濟部商業發展署署長蘇文玲,在今年多場記者會中反覆提到一個概念——「5香26味...

蘇曉曼 ·
空腹來,才不虧——台灣美食展背後的試吃經濟學

空腹來,才不虧——台灣美食展背後的試吃經濟學

一句話決定你的戰略層級走進台灣美食展,你是「先試吃再決定」的理性派,還是「看到就買怕賣完」的衝動派?台灣觀光協會會長簡余晏在2026台灣美食展展前記者會上,給出...

蘇曉曼 ·
2026台灣美食展:13家必比登名店進駐世貿,冷氣房裡的庶民盛宴

2026台灣美食展:13家必比登名店進駐世貿,冷氣房裡的庶民盛宴

炎炎夏日想吃遍全台美食,卻懶得跑遍南北?好消息來了!2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館盛大登場,今年不只集結了13家米其林必比登推薦名店,...

蘇曉曼 ·
那些100元就能大口吃肉的日子,為什麼回不去了?

那些100元就能大口吃肉的日子,為什麼回不去了?

曾經,一塊熱騰騰的平價牛排,是許多人下班後的小確幸。鐵板滋滋作響,奶油融化在肉面上,配上三色豆和玉米濃湯,那是庶民餐桌上最樸實的幸福。但這樣的日常,正面臨一場前...

蘇曉曼 ·
那盤曾經120元的沙朗,如今為何要250元才吃得到?

那盤曾經120元的沙朗,如今為何要250元才吃得到?

記憶裡的百元牛排,就這樣走入歷史走進那些陪伴我們長大的夜市牛排攤,鐵板上滋滋作響的聲音還是熟悉的,但價目表上的數字卻已經陌生得讓人心驚。那盤曾經只要120元的沙...

蘇曉曼 ·
2026台灣美食展省錢攻略:捐血換門票、住宿券1.9折起,食安焦慮下如何聰明採購

2026台灣美食展省錢攻略:捐血換門票、住宿券1.9折起,食安焦慮下如何聰明採購

這些年,從中聯毒油、連淨苦茶油到近期漢來海港的老鼠風波,一樁樁食安事件讓外食族心裡總有根刺。但就在這樣的時刻,2026台灣美食展(7/31-8/3,台北世貿一館...

蘇曉曼 ·
當吃飯成為一種冒險——2026台灣美食展,能否找回那份失落的安心?

當吃飯成為一種冒險——2026台灣美食展,能否找回那份失落的安心?

「這次真的希望能安心買。」這句話,像是從很多人心底冒出來的嘆息。近年台灣接連爆出食用油品質與餐飲環境衛生爭議案件,包含食用油致癌物超標、苦茶油品質疑慮,以及知名...

蘇曉曼 ·
當品保部門成了品牌守門員——從苯駢芘超標事件,看見台灣食安體系的裂縫

當品保部門成了品牌守門員——從苯駢芘超標事件,看見台灣食安體系的裂縫

2025年7月,台灣餐桌上又多了一道難以下嚥的菜——中聯油脂生產的大豆沙拉油,驗出一級致癌物「苯駢芘」超標。衛福部食藥署啟動調查與裁罰,數字很快出爐,罰款很快開...

蘇曉曼 ·
中聯油品事件:當早餐店的煎台,成了食安體制最真實的照妖鏡

中聯油品事件:當早餐店的煎台,成了食安體制最真實的照妖鏡

2026年7月,中聯大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標,約1,300噸問題油品流入市面,多家通路與食品業者受波及。更讓人心寒的是,南僑、泰山、福壽等大廠在發...

蘇曉曼 ·
台南與新竹摘星——米其林版圖上,兩座城市的餐桌風骨

台南與新竹摘星——米其林版圖上,兩座城市的餐桌風骨

2026年《臺灣米其林指南》公布,全台共有61家餐廳獲得星級肯定,包括3家三星餐廳、9家二星餐廳,與49家一星餐廳。但真正讓餐飲界翻騰的,不是那些早已習慣聚光燈...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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