美食
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共 455 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
皇家可口用刀削麵、芭樂冰品打國際市場:跟著客戶出海的台灣食品新策略 (改寫)
```json { "new_title": "刀削麵配芭樂霜淇淋,皇家可口怎麼把台灣味送進美式賣場?", "article_body": "當多數台灣...
從火鍋店的刀削麵到美國Costco貨架:皇家可口如何用一條麵征服太平洋?
火鍋店裡那碗Q彈的刀削麵,你可能沒想過它會漂洋過海,在美國好市多(Costco)的冷凍櫃裡成為搶手貨。皇家可口(7791)——杜老爺、卡比索冰品的母公司,在20...
紐約台灣節遇上身份爭議:當夜市飄洋過海,我們守護的究竟是什麼?
2026年5月下旬,紐約曼哈頓聯合廣場湧入大批人潮,撐著傘在大雨中排隊,只為了吃到一口道地的台灣肉圓、蚵仔麵線。這場景讓我想起台灣夜市裡那些即便下著雨,人們仍願...
當紐約客為了一碗蚵仔麵線撐傘排隊——台灣夜市美食的海外真功夫
有些味道,不需要精緻包裝,就能讓人甘願淋著雨等待。2025年5月24日的紐約曼哈頓聯合廣場,雨勢不小,但數千名紐約客與觀光客撐著傘,在第22屆「紐約台灣巡禮文化...
紐約大雨中的台灣味:肉圓、大腸包小腸,排隊也甘願
撐傘也要排,這就是台灣小吃的魅力5月24日,紐約曼哈頓聯合廣場迎來第22屆「紐約台灣巡禮文化藝術節」。開幕當天遇上豪雨,但雨水沒有沖淡什麼,人們撐著傘繼續排隊,...
《臺灣漫遊錄》奪國際布克獎:文學裡的土地記憶,如何走向世界
2026年5月20日,倫敦的頒獎典禮上,楊双子的《臺灣漫遊錄》(英文版 Taiwan Travelogue)拿下了「國際布克獎」。這是臺灣文學作品第一次站上這個...
《臺灣漫遊錄》摘下國際布克獎:兩百道料理背後,是一場無法和解的文化衝撞
英國時間 2026 年 5 月 19 日晚間(台灣時間 5 月 20 日清晨),倫敦頒獎典禮上,楊双子與譯者金翎一起走上台。全場掌聲響起——這是台灣文學史上第一...
《台灣漫遊錄》摘國際布克獎:一張昭和年代的美食地圖,與一場關於認同的漫長對話
2026年5月19日,倫敦泰特現代美術館(Tate Modern)傳來消息——台灣作家楊双子的《台灣漫遊錄》拿下「國際布克獎」(The Internationa...
一碗魚丸湯,為何能讓芹菜派與香菜派吵成這樣?
說起來也奇妙,一碗再平常不過的魚丸湯,湯頭清甜、魚丸紮實,本該是台灣人最不設防的日常安慰。但就是這麼一碗湯,卻在PTT上掀起了場「配料世紀大戰」——芹菜派與香菜...
一碗魚丸湯,藏著三個你不知道的台灣味故事
你以為魚丸湯只是路邊攤隨便點的配湯?那可小看了這碗湯。它看似平凡,卻承載著一整個產業的重量,更藏著三段關於台灣飲食的真實身世。第一個故事:魚丸的身分與產業規模市...
一碗魚丸湯,藏著台灣人說不清的鄉愁與堅持
PTT上的配料戰爭,其實是味覺記憶的捍衛你可能沒想到,一碗魚丸湯能在PTT WomenTalk版上掀起這麼大的風浪。不是討論哪家店最好吃,而是為了湯裡該放什麼配...
破萬晚宴配現場演奏:當米其林遇上音樂會,這頓飯該怎麼吃?
2025年6月9日,西班牙傳奇主廚David Yárnoz要來台北慕舍酒店旗下的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」——這間米其林二星餐廳,端出...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...