美食
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時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
牛軋餅微波吃法背後:一場伴手禮的溫度革命
有些事情,不親自試過很難相信。比如把牛軋餅丟進微波爐這件事——聽起來像是會搞砸的實驗,卻是榮獲2024年台灣百大糕餅伴手禮金質獎的「熊后」品牌官方教你的隱藏吃法...
赤峰街的白熊記號——一口牛軋餅裡的台灣心意
走進台北赤峰街43號,一隻從牆裡探出頭的白熊,像是守著一段關於味道與記憶的故事。這家叫「熊后」的伴手禮店,近來在社群平台上累積了不少開箱分享,甚至有網友提到曾在...
圓山花博漢堡市集:當星級飯店走上街頭,台北人的胃是該留還是該省?
活動時間:2025年8月29~30日,為期兩天快閃市集當台北市副秘書長俞振華在圓山花博現場,捲起袖子親手製作波士頓龍蝦堡時,我忽然想起那些年在巷口排隊等炸雞攤的...
當星級飯店主廚願意站著為你做漢堡——2026台北漢堡嘉年華的平民奢華實驗
有些事情,光用想的就覺得不太對勁。台北莫爾頓牛排館把講究的料理裝進紙盒、晶華酒店讓你站在花博廣場邊走邊吃——這場在2026年8月底登場的「台北國際美食節-漢堡嘉...
那碗35元豬血湯:網路爆紅後,台南市場裡的真實與落差
台南安南綜合果菜市場裡,有一攤賣了多年的豬血湯。攤子前掛著簡單的價目表,老闆手起杓落,熱湯在塑膠碗裡冒著白煙。這本是市場工人與批發商的日常早餐,直到美食部落客「...
一碗三十五元的豬血湯,為什麼讓整個台南不安靜了?
台南安南果菜市場外圍,有一攤看起來平凡無奇的豬血湯。最近因為YouTube頻道「南漂夫妻J&J」等影音介紹,讓這碗售價約35元的古早味豬血湯,在社群上引發熱議。...
壽司郎員工爬輸送帶風波:當信任感在輸送帶上碎成一地
那天凌晨,一段影片在社群平台上炸開了鍋。畫面裡,一個穿著白制服的年輕人,竟然趴在壽司郎店內的輸送帶上爬行嬉鬧,最後還從出餐口鑽出來比著YA。這段2026年8月2...
當輸送帶上爬的不是壽司,而是人——壽司郎食安風暴背後的信任崩解
有些畫面,看過一次就再也忘不掉。就像那條本該承載新鮮握壽司的輸送帶,某個深夜卻成了員工的爬行道具——這不是什麼整人節目,而是真實發生在台灣壽司郎的食安事件。深夜...
52家餐廳擠進圓山花博:米其林漢堡很美,但你的荷包準備好了嗎?
2026台北國際美食節的「漢堡嘉年華」,8月29日到30日在圓山花博公園登場。52家餐飲品牌一字排開,從星級飯店、米其林必比登推薦店家,到國際品牌和餐車都來了。...
52 家漢堡攤位擠進花博廣場——這場「免簽證」美食實驗,到底是盛宴還是考驗?
2026 年 8 月 29 日至 30 日,下午 2 點到晚上 8 點,台北圓山花博花海廣場與環形廣場聚集了 52 家餐飲品牌。從晶華酒店、慕軒飯店的星級陣容,...
當鴨血豆腐遇上酸種麵包——高雄500碗市集裡,那些讓人想起家鄉的味道
麻辣鍋的鴨血豆腐,碰上法式酸種麵包,會是什麼滋味?這不是哪個網紅的獵奇實驗,而是《500輯》在高雄夢時代舉辦的「500碗小吃派對市集」裡,最讓人意外的組合。聽起...
破萬人朝聖的高雄小吃盛宴:當排隊成為一種修行
那些值得等待的,都藏在人群裡2026年8月29到30日,高雄夢時代購物中心幸福廣場湧進了破萬人次(依媒體估計)。不是什麼大明星見面會,而是《500輯》主辦的「5...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...