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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

黃仁勳那碗百元滷肉飯:當手路菜遇上米其林,庶民滋味為何值得等待

黃仁勳那碗百元滷肉飯:當手路菜遇上米其林,庶民滋味為何值得等待

當全球AI教父黃仁勳的訪台行程被外界捕捉,焦點不只在商務會議,更多落在他大啖台灣美食的畫面——其中一碗要價近百元的滷肉飯,立刻在PTT上炸開了論戰。這讓我想起,...

蘇曉曼 ·
數百億身價的CEO,專程飛來只為一碗滷肉飯——黃仁勳的台灣胃裡,藏著什麼執念?

數百億身價的CEO,專程飛來只為一碗滷肉飯——黃仁勳的台灣胃裡,藏著什麼執念?

不是商務,是一場專為「吃」而來的快閃8月23日週日,輝達執行長黃仁勳搭乘專機低調飛抵台灣。這次不談晶片、不進廠房,整趟行程圍繞著幾個老店、幾碗熱騰騰的台灣味,數...

蘇曉曼 ·
從啤酒杯到茶釜:金色三麥用台灣茶寫下最大膽的出海計畫

從啤酒杯到茶釜:金色三麥用台灣茶寫下最大膽的出海計畫

120坪的空間,120個座位,客單價落在500元上下——這些數字背後,是金色三麥集團首度跨足中式餐飲的「三麥茶樓」。8月22日起在台北大巨蛋6樓試營運,它不只是...

蘇曉曼 ·
從啤酒杯到茶釜:金色三麥轉身端上台灣茶料理,是創新還是一場文化賭注?

從啤酒杯到茶釜:金色三麥轉身端上台灣茶料理,是創新還是一場文化賭注?

8月22日,大巨蛋的試營運消息傳出時,許多人的第一反應都是:「那個賣啤酒的金色三麥,怎麼開始做茶料理了?」這個讓人喝到微醺的品牌,這回端上桌的不是泡沫綿密的生啤...

蘇曉曼 ·
旭集與島語同時插旗台中:高端吃到飽的護城河與天花板

旭集與島語同時插旗台中:高端吃到飽的護城河與天花板

當饗賓「旭集」於 7 月 9 日進駐台中大遠百南棟 8 樓時,台中的高端吃到飽市場就注定要掀起一場硬仗。9 天後,漢來美食的「島語」也強勢插旗台中漢神洲際購物中...

蘇曉曼 ·
當別人喊缺工,他們端出史上最旺的成績單——台灣餐飲五強為何敢在此刻火力全開?

當別人喊缺工,他們端出史上最旺的成績單——台灣餐飲五強為何敢在此刻火力全開?

當其他產業還在為缺工、通膨苦惱時,台灣餐飲五強卻交出史上最強成績單。依 2026 年上半年財報,王品 EPS 衝上 9.86 元、漢來美食 9.21 元、饗賓 ...

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一碗200元的豆花,為什麼讓我們又驕傲又心虛?

一碗200元的豆花,為什麼讓我們又驕傲又心虛?

當山海豆花在韓國首爾汝矣島現代百貨地下二樓擺出一碗新台幣200元的芒果豆花,半個月內創下近250萬業績時,台灣網友炸鍋了。「200元?台灣夜市才賣50塊!」、「...

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出海成績單漂亮,為何利潤總是追不上人家?台灣美食該掙脫的那條「平價鎖鏈」

出海成績單漂亮,為何利潤總是追不上人家?台灣美食該掙脫的那條「平價鎖鏈」

亮眼數字背後,藏著一道解不開的題山海豆花在首爾汝矣島現代百貨快閃半個月,進帳將近新台幣250萬元;經濟部商業署的輔導計畫,也已經帶著68個餐飲品牌走進12個國家...

蘇曉曼 ·
一碗滷肉飯的國際路:三重五燈獎如何用45年老滷汁走向世界

一碗滷肉飯的國際路:三重五燈獎如何用45年老滷汁走向世界

當韓國啦啦隊女神邊荷律端起那碗超大碗公滷肉飯,眼神裡閃過的不只是驚訝,還有一種「這真的可以吃嗎」的真誠反應。8月22日在台北101,三重45年老字號五燈獎豬腳滷...

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一碗滷肉飯的野心:五燈獎45年老味道如何走進台北101,飛向國際餐桌

一碗滷肉飯的野心:五燈獎45年老味道如何走進台北101,飛向國際餐桌

當近百位媒體與粉絲,用一種看著孩子吃飯的慈愛眼神,望著韓國啦啦隊女神邊荷律大口扒著滷肉飯——那畫面說不上來的溫暖,卻也精準說出了一個台灣老字號如何在這個年代,找...

蘇曉曼 ·
星巴克提袋收費2元:那些被浪費的綠色提袋,終於要有人珍惜了

星巴克提袋收費2元:那些被浪費的綠色提袋,終於要有人珍惜了

免費時代走到盡頭,8月24日起開始收費台灣星巴克宣布自2026年8月24日起,取消免費提供那款綠色單杯飲料提袋,改為加價購制度。消息一出,PTT、Dcard與T...

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2元提袋費,讓「能拿就拿」的時代劃下句點

2元提袋費,讓「能拿就拿」的時代劃下句點

從2026年8月24日起,你走進星巴克點一杯冰拿鐵,想順手拿那個綠色不織布提袋?得先掏出2元。這個消息一出,我本以為會掀起罵聲,沒想到網路上更多的是「早該這樣」...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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