美食
美食
共 728 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
500份頂級鰻魚免費發送,2026台灣美食展:一場農產品回家的溫柔革命
展前記者會,就是開場鑼鼓2026台灣美食展還沒開幕,網路社群已經沸騰了。農業部在展前記者會宣布:7月31日開展當天下午3點,於台北世貿一館臺灣農業館展區,將提供...
當米其林三星主廚做起巧克力——杜卡斯首間雙品牌店為何選在台灣大直?
有些味道,嚐過一次就回不去了。不是因為價格,而是那份對食材的誠意,會讓你重新想起「好吃」原本該是什麼樣子。當全球首位曾同時擁有三家米其林三星餐廳的傳奇主廚 Al...
21星主廚插旗台北大直——Alain Ducasse 的巧克力與冰淇淋,為什麼值得你專程造訪?
法國傳奇主廚的台灣首度降臨如果你曾在巴黎街頭被 Alain Ducasse 那間葡萄柚粉色的巧克力店吸引,或在倫敦排隊只為品嚐一口他的精品冰淇淋,那這次你不用再...
新竹不是美食沙漠了——當米其林走進科技城與古都
2026年7月21日,台北那場星級發布會上,29歲的許劉安握著麥克風說出那句話時,聲音裡帶著一種終於被看見的激動:「新竹不是美食沙漠了!」這句話像一顆石頭投進水...
2026米其林:台南、新竹終於摘星,但真正動人的是什麼?
2026年台灣米其林指南在7月21日公布了。這次不只是米其林星級評鑑制度創立100週年,今年共有61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定。最讓人在意的,是新竹縣與...
一張票走遍全台——當米其林與必比登,在世貿一館相遇
台南阿文米粿得排上兩小時,台中滬舍餘味來回要開四小時車——這些平日得費心安排的朝聖路線,2026台灣美食展直接把約13家米其林與必比登推薦名店搬進台北世貿一館。...
200元買一張准你花錢的票?台灣美食展論戰背後,是誠意還是算計
「你願意花200元,買一張『准許你花錢的入場券』嗎?」這個提問,在PTT八卦版掀起的不只是論戰,更像是一場關於「價值」的集體拷問。2026台灣美食展即將於7月3...
予島摘星:台南不只小吃,庶民風土也能上米其林餐桌
2026年7月21日,台北那場米其林發布會結束後,整個台南餐飲圈都在討論同一件事。不是又有哪家老店上榜必比登,而是位於安平漁光一帶的「予島 Yu Dao」,成了...
新竹不是美食沙漠了——但這顆星,是寫在豪宅裡的
「新竹不是美食沙漠了!」當29歲的主廚許劉安在2026米其林指南頒獎典禮上喊出這句話,掌聲響起的那一刻,我想起的不是星星,而是那些年被反覆提起的嘲諷——新竹只有...
當楊桃乾走進粵菜餐桌——台灣豬的身世,從標章到料理的轉身
小時候那種酸甜帶點鹹味的楊桃乾,誰會想到有一天能與高級粵菜站在同一張餐桌上?台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」最近推出幾道以台灣豬為主角的創意菜色,在網路上引起不...
一頓飯,吃的是肉還是記憶?台灣豬與美國牛的選擇題背後
最近在PTT上看到一道選擇題,讓我停下來想了很久。「同樣預算,我可以吃到飽美國Prime牛,為什麼要選單點台灣豬?」起因是台北六福萬怡酒店的「粵亮廣式料理」,為...
阿江鱔魚意麵中秋後熄燈:48年鑊氣與一句不執著的告別
「曾經擁有,不要執著。」73歲的廖文欽老闆說出這句話時,許多台南人心裡大概都揪了一下。這家位於民族路三段89號的阿江鱔魚意麵,依媒體報導將在中秋後結束48年的營...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
·
常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...