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共 728 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

必比登名單公布背後:巷口美食的光環與失落

必比登名單公布背後:巷口美食的光環與失落

老店落榜,新面孔登場:榜單背後的取捨2026年7月14日,《臺灣米其林指南》必比登推介名單公布,全台146家餐廳入選。這份榜單裡有新氣象,也有遺憾——包括台北經...

蘇曉曼 ·
當阿嬤差點把烏魚子拿去洗手:美食展上的工藝告別式

當阿嬤差點把烏魚子拿去洗手:美食展上的工藝告別式

那些差點被誤食的肥皂2026台灣美食展的「藝鳴驚人」展區,真實上演了一齣令人哭笑不得的場景:阿嬤伸手準備夾烏魚子,卻被孫子急忙拉住——「那是肥皂!」這不是網路笑...

蘇曉曼 ·
200元買進場資格值得嗎?台灣美食展背後的風土與人情帳

200元買進場資格值得嗎?台灣美食展背後的風土與人情帳

這幾天在網路上看到一個問題,讓我想了很久:你願意花200元,買一張「准許你花錢的入場券」嗎?2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場,這次以...

蘇曉曼 ·
必比登名單公布:新竹17家上榜打臉美食沙漠說,高雄0新店讓南部網友哀號

必比登名單公布:新竹17家上榜打臉美食沙漠說,高雄0新店讓南部網友哀號

《台灣米其林指南2026》必比登推介名單7月14日公布,全台146間餐廳入選。這份名單裡藏著一些耐人尋味的訊息——高雄沒有任何一家新入選,讓南部網友在社群平台上...

蘇曉曼 ·
必比登推介 2026:台灣巷仔內的味道,終於被世界看見了

必比登推介 2026:台灣巷仔內的味道,終於被世界看見了

客家菜、在地小吃強勢進榜,這些老味道值得被記住《台灣米其林指南2026》的必比登推介名單在7月14日揭曉,全台共146間餐廳入選,其中13間新進榜餐廳引起關注。...

蘇曉曼 ·
當駐芬蘭代表在舞台上吼出死腔——一場鹹酥雞、套圈圈與重金屬交織的台味盛宴

當駐芬蘭代表在舞台上吼出死腔——一場鹹酥雞、套圈圈與重金屬交織的台味盛宴

「赫爾辛基從未有過這樣的活動。」芬蘭知名KOL Gideon Hogstrom在Threads上這樣寫著。很難想像,一場把鹹酥雞、重金屬死腔和套圈圈湊在一起的文...

蘇曉曼 ·
當赫爾辛基廣場飄起鹹酥雞香氣——台芬文化節裡的庶民外交學

當赫爾辛基廣場飄起鹹酥雞香氣——台芬文化節裡的庶民外交學

當一個北歐城市的廣場,在週末湧入大批人潮——你很難不好奇:到底發生了什麼事?很快完售的鹹酥雞,與遠道而來的參與者第二屆「F:F:F-Formosa : Finl...

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米其林必比登推介146家入選:13家新店上榜,那些巷口老味道會否變了調?

米其林必比登推介146家入選:13家新店上榜,那些巷口老味道會否變了調?

2026年7月14日,《臺灣米其林指南》在星級餐廳名單公布前一週,先揭曉了「必比登推介」名單。這份被許多人視為「庶民美食認證」的榜單,今年共有146家餐廳入選,...

蘇曉曼 ·
2026米其林必比登名單出爐:146家平價美食中,誰守住了、誰走了?

2026米其林必比登名單出爐:146家平價美食中,誰守住了、誰走了?

米其林指南在7月14日公布了必比登推介名單。146家店裡,有13家新面孔,也有幾家熟悉的老店沒再出現。這份名單一公布,社群平台上就開始討論——有人開心,有人不解...

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當珍奶、鹹蛋糕成為台灣史的註腳——法國人這樣讀懂我們的故事

當珍奶、鹹蛋糕成為台灣史的註腳——法國人這樣讀懂我們的故事

2026年5月,楊双子以《臺灣漫遊錄》拿下「布克國際獎」(International Booker Prize),那是台灣文學作品、作家與譯者首度站上這座國際舞...

蘇曉曼 ·
當法國人從鹹蛋糕讀懂台灣——一本用食物說故事的文學選集

當法國人從鹹蛋糕讀懂台灣——一本用食物說故事的文學選集

當法國讀者翻開這本台灣文學選集,第一頁不是詩詞歌賦,而是「鹹蛋糕」——那種日本時代留下來、外省人也吃、本省人更熟悉的尋常點心。這不是美食書,而是一場用味道說歷史...

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五萬人在赫爾辛基排隊吃鹹酥雞——台灣夜市與死腔金屬的北歐奇遇

五萬人在赫爾辛基排隊吃鹹酥雞——台灣夜市與死腔金屬的北歐奇遇

「赫爾辛基從未有過這樣的活動。」當芬蘭知名KOL Gideon Hogstrom在7月11日說出這句話時,他身後的赫爾辛基市中心戶外廣場,正上演著一場前所未見的...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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