美食
美食
共 451 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
胡椒餅在日本單日賣破千顆:當庶民鹹食接棒珍奶,成為哈台新食尚
這些年,我們看著珍珠奶茶、芒果冰、古早味蛋糕一波波在日本爆紅,心裡總想著:台灣的甜,終於被看見了。但說真的,甜點再怎麼受歡迎,它終究只是餐桌上的一角。真正能撐起...
從繼光街路邊攤到創櫃板——那支陪我們長大的炸雞,如今要登資本市場了
有些味道,是刻在記憶裡的。就像那支從小吃到大、裹著金黃外衣的繼光香香雞,酥脆的表皮一咬就碎,熱氣與香料的氣味撲上來,那是多少人放學後的小確幸,也是這片土地上最樸...
從繼光街路邊攤到股票代號7418——香香雞端上資本市場這桌
那條街口的炸雞香,如今有了股票代號2025年5月20日,挑了個「我愛你」諧音的日子,繼光香香雞正式登錄櫃買中心創櫃板,股票代號7418。這個1973年從台中繼光...
繼光香香雞進資本市場了——從繼光街路邊攤到創櫃板,這碗炸雞有什麼本事?
那個你我從小吃到大、每次經過都會被「香噴噴、熱騰騰的炸雞起鍋了」喊進店裡的繼光香香雞,母公司香繼光股份有限公司在2026年5月20日正式登錄創櫃板,股票代號74...
當牛肉麵成為外交使者:臺灣如何用庶民滋味,在海外開出94間教室
當中國在海外廣設的孔子學院因政治審查爭議而接連關閉,臺灣卻悄悄用另一種方式,在歐美主流社會打開了全新戰場——用一碗牛肉麵和一盤鹽酥雞。一場晚宴,近百位美國政要搶...
當鹽酥雞走進美國市政廳——臺灣美食外交的溫柔突圍
「很高興有機會與來賓分享熟悉的家鄉美味。」想像這樣的畫面:維拉公園市長吳正鵬(Jordan Wu)站在會場中央,用中英文向滿場來賓介紹那盤剛起鍋的鹽酥雞。金黃酥...
一碗牛肉麵的溫度:94所華語中心,如何用台灣味道說故事
當全球94所臺灣華語文學習中心(TCML)在歐美各地開枝散葉,你或許會以為,這靠的是精良教材、師資陣容。但若細看那些僑社活動現場——熱騰騰的牛肉麵、剛起鍋的鹽酥...
菜單上的漲價密碼:當「熟成」「嚴選」成了千元主餐的通行證
這陣子走進餐廳,隨便一份主餐動輒破千,正準備皺眉的時候,服務人員總會溫柔補上一句:「我們用的是熟成和牛,搭配在地小農蔬菜,採用自然農法栽種。」聽完這些關鍵字,錢...
那些三百多塊的餐廳,為什麼越來越難找了?
不知道你有沒有這種感覺——最近想找間「不會太貴、氣氛也還行」的地方吃飯,好像變得特別困難。那些一個人花兩百到四百元的餐廳,正面臨著前所未有的挑戰。數據說話:中價...
便當從120漲到150,你吞得下這口氣嗎?餐飲漲價的體驗經濟學
當你熟悉的便當從120元漲到150元,配菜還從三樣縮成兩樣,那種心裡的疙瘩,不是因為付不起那三十塊錢,而是一種說不上來的「被當盤子敲」的感覺。2026年的餐飲現...
當芭樂乾在首爾發光,卻換不回台灣一份體面日子
2026年5月9日至10日,首爾aT Center那兩天,屬於台灣年輕廚師的。根據《蕃新聞》、《PChome 新聞》等媒體報導,「金牌帥哥主廚」陳麒文帶著Tea...
28面金牌背後的真實溫度:當台灣廚師把傳統市場端上世界餐桌
「當我們願意好好看待腳下這片土地長出來的東西,世界也就看見了我們。」這句話,在2026年5月的韓國首爾,被一群台灣年輕廚師用28面金牌狠狠證明了。從傳統市場到世...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
·
常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...