美食
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共 451 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
當芭樂乾站上世界舞台,金牌廚師回家卻只領三萬八——台灣餐飲業的光與影
光環背後的真實溫度當台灣代表隊從韓國世界美食奧林匹克大賽捧回28面金牌、6面銀牌、3面銅牌,還有大會最高榮譽「冠軍團隊獎杯」時,我原以為迎接他們的會是滿城歡騰。...
當餐桌遇上AI與ESG:2026美食高峰論壇背後,誰真的在乎這片土地?
「換個紙吸管就敢說自己做ESG?」當2026中華觀光美食國際高峰論壇宣稱將AI與ESG納入重要評選與討論方向,在PTT與Dcard等論壇上引發熱議——有人歡呼這...
當AI走進廚房,台灣餐飲業還剩什麼溫度?——從2026高峰論壇看產業轉型的兩難
廚房裡的事,向來不是只有刀工火候。但當AI開始幫忙認菜、當ESG成為評鑑標準,許多餐飲人心裡可能都浮起同一個問題:那些靠手感累積的功夫,還算數嗎?一場不只談美食...
2026餐飲業:當阿嬤的秘方遇上AI與永續,這條路該怎麼走?
2026年,台灣餐飲業正經歷一場深刻的數位與永續轉型。從AI點餐系統到ESG永續認證,產業評鑑標準與工作型態都在重組。站在廨房裡的人、在吧台前招呼客人的你,或許...
一碗四十元的豆花,讓日本女孩四天吃了八間店——最台灣的滋味,藏在你習以為常的日常裡
當全世界都在討論台灣珍珠奶茶怎麼征服各國味蕾的時候,有個日本女孩用最直白的方式告訴我們:真正讓人念念不忘的台灣味,可能就在那碗四十元的糖水豆花裡。四天八間店,她...
連吃八碗豆花的日本女孩:當台灣街角甜味,成了異鄉人的鄉愁
今年四月,一位叫りさ(Risa)的日本女孩來台灣走了四天三夜。她在社群平台Threads上貼出22張照片,裡頭有小籠包、胡椒餅、滷肉飯,但眼尖的台灣網友很快發現...
一碗豆花的鄉愁:日本女孩四天吃遍八家店,回國後天天想念的台灣日常
當大多數旅客在台灣忙著打卡101、逛夜市、吃小籠包時,一位在 Threads 上名為「りさ(Risa)」的日本女孩卻用最不起眼的方式,在社群上引爆了一場「豆花狂...
最後一天只能選兩間:一位陸客的台灣美食難題,為何讓老饕也頭疼?
一份在 Threads 上流傳的台灣美食清單,引來 4.7 萬人圍觀。發文的是位大陸女子,她的行程裡不只有九份芋圓、林東芳牛肉麵這些觀光客標配,連高家涼麵、師園...
一份被台灣人認證的美食清單:陸客來台吃什麼,為何讓老饕也按讚?
一名來台旅遊的大陸女子,最近在 Threads 上曬出她的台灣美食清單,短時間內累積了超過約4.7萬個按讚。這份名單讓不少台灣網友驚呼:「這功課做得太紮實了吧!...
一份4.7萬人按讚的台灣美食清單,藏著什麼樣的在地情意?
前陣子在Threads上,有位陸客分享了她的台灣美食攻略清單,累積約4.7萬人按讚。這數字背後,不是因為她吃遍了什麼高檔餐廳,而是她精準踩中了台灣人心底那些捨不...
那碗湯,讓日本大胃女王在札幌6度低溫裡想哭
當日本大胃女王安潔拉佐藤在札幌冷到縮成一團,她腦子裡一直浮現的,不是家鄉的拉麵,也不是壽司,而是台灣那一碗熱騰騰的湯。這件事聽起來有點誇張,但你如果喝過那種會讓...
大胃女王在台灣,那碗湯讓她回不去了
那一刻,她以為又要被請出去了日本知名大胃女王安潔拉佐藤(Angela佐藤)4月初來台灣吃遍各處,沒想到在某間吃到飽餐廳用餐時,遇上了讓她終生難忘的時刻。當她正專...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由林怡君與江里歐共同執筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
林怡君
生活美食探索家
台灣師範大學營養學系畢業,取得食品科學碩士學位,曾任職於公共衛生機構從事飲食教育推廣工作。對美食文化與生活美學有深厚熱情,走遍台灣各縣市、旅行亞洲逾二十個城市,用親身體驗結合專業知識,寫出兼具科學依據...