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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

小籠包為什麼比牛肉麵更能走進日本人心裡?關於台灣美食出海,我們可能想錯了

小籠包為什麼比牛肉麵更能走進日本人心裡?關於台灣美食出海,我們可能想錯了

當我們還在爭論「台灣之光」該頒給牛肉麵還是滷肉飯時,日本旅客對台灣美食的偏好,可能會讓不少台灣人感到意外。小籠包長期領先,傳統國民美食相對靠後近年來,日本旅遊平...

蘇曉曼 ·
當早午餐賣你三百、健康餐盒比鹽水雞貴——台灣美食定價論戰中的真心話

當早午餐賣你三百、健康餐盒比鹽水雞貴——台灣美食定價論戰中的真心話

Threads 上一場「台灣最被高估美食」的討論,意外掀起超過 1.5 萬名網友的熱議。被點名的不是什麼米其林餐廳,而是你我日常最常碰見的三種選擇:早午餐、健康...

蘇曉曼 ·
當擺盤比味道更值錢:那些我們說不出口的美食真心話

當擺盤比味道更值錢:那些我們說不出口的美食真心話

有人在 Threads 上問了一句:「你覺得台灣最被高估的食物是什麼?」沒想到這問題像打開了潘朵拉的盒子,上萬人湧進來,說出平常不好意思講的真心話。討論串裡,早...

蘇曉曼 ·
日本人最愛的台灣味,不是珍奶而是小籠包——那一口湯汁裡的溫柔滋味

日本人最愛的台灣味,不是珍奶而是小籠包——那一口湯汁裡的溫柔滋味

你以為日本人來台灣最念念不忘的是珍奶和雞排?根據日本樂天旅遊過去公布的「日本人最愛台灣美食排行榜」,小籠包奪下冠軍寶座,而曾在日本掀起社會現象的珍珠奶茶,熱度已...

蘇曉曼 ·
日本人來台必吃清單:小籠包為何打敗滷肉飯和珍奶?

日本人來台必吃清單:小籠包為何打敗滷肉飯和珍奶?

你可能以為,日本遊客來台灣,第一件事就是衝去巷口吃滷肉飯配珍奶。但攤開多份日本旅遊網站與媒體的網友票選,小籠包才是那個被日本人視為「最具代表性台灣美食」的存在—...

蘇曉曼 ·
當擺盤比食材貴:早午餐、健康餐盒與無菜單料理的價格真相

當擺盤比食材貴:早午餐、健康餐盒與無菜單料理的價格真相

「絕對是早午餐,60元的漢堡分開放就變260元。」這句來自Threads的匿名留言,在2026年6月中旬引爆了一場全台灣的餐飲價值大論戰。當有網友發問「你覺得台...

蘇曉曼 ·
當裝潢比滋味還貴──三種台灣餐飲型態引發的消費思考

當裝潢比滋味還貴──三種台灣餐飲型態引發的消費思考

一場關於「高估」的社群討論最近在 Threads 上,有人提了個有意思的問題:「你覺得台灣最被高估的食物是什麼?不要戰店家,單純講食物。」貼文一出,留言區就熱鬧...

蘇曉曼 ·
一碗豆花帶上飛機:日本女孩在萬呎高空說出的台灣告白

一碗豆花帶上飛機:日本女孩在萬呎高空說出的台灣告白

2019年,東京街頭人手一杯珍珠奶茶,那景象至今仍讓人印象深刻。當時台灣手搖飲品牌在日本大舉展店,甚至出現珍珠拉麵這類讓人摸不著頭緒的聯名商品。幾年過去,這股熱...

蘇曉曼 ·
一碗豆花帶上飛機:日本女孩的萬呎告白,與台灣甜品的溫柔攻略

一碗豆花帶上飛機:日本女孩的萬呎告白,與台灣甜品的溫柔攻略

2026年6月,Threads上出現一則讓人莞爾又動容的貼文——一位日本女遊客在離台班機上,小心翼翼地捧著一碗台灣豆花,邊看電影邊用湯匙舀起那滑嫩的白色方塊,她...

蘇曉曼 ·
鼎泰豐冷筍沙拉290元值不值?一場關於竹筍與選擇的餐桌哲學

鼎泰豐冷筍沙拉290元值不值?一場關於竹筍與選擇的餐桌哲學

「一個人吃鼎泰豐還點冷筍沙拉,拜金女的稱號我先幫各位姐妹擋下了。」這則自嘲貼文在Threads上意外引來2.5萬人按讚。留言區沒有譏笑,反倒是一群老饕現身說法:...

蘇曉曼 ·
一份290元的竹筍,為什麼讓人甘願排隊九十分鐘?

一份290元的竹筍,為什麼讓人甘願排隊九十分鐘?

一份冷筍引爆的「拜金女」之亂2026年6月中旬,一名女網友在Threads上發了一則看似平凡的用餐心得,卻意外掀起社群熱議。她獨自前往鼎泰豐,點了經典的麻醬麵、...

蘇曉曼 ·
開店前先問AI還是問神明?餐飲業數位選址的新時代

開店前先問AI還是問神明?餐飲業數位選址的新時代

記得以前開小吃店,老闆們總要找師傅看風水、擲筊問媽祖,或者憑著多年走跳江湖的直覺,挑個看起來「有人氣」的街角就賭下去了。那份篤定裡,有對土地的信任,也有對自己手...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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