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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

新竹不是美食沙漠,是你還沒走進巷子裡——從《500碗》榜單看見這座城市的飲食溫度

新竹不是美食沙漠,是你還沒走進巷子裡——從《500碗》榜單看見這座城市的飲食溫度

長期被貼上「美食沙漠」標籤的新竹市,這次終於能挺起胸膛了。《500碗》第四屆完整榜單於6月26日公布,並在台北西門紅樓北廣場舉辦頒獎典禮與「最強小吃派對市集」活...

蘇曉曼 ·
當美食榜單成了巷口保衛戰——那些我們捨不得說出口的好味道

當美食榜單成了巷口保衛戰——那些我們捨不得說出口的好味道

「只要一上榜,我家巷口那碗麵就再也吃不到了。」這樣的哀嚎,在2026年《500碗》榜單公布後,在PTT和各大社群上屢見不鮮。當國際名廚江振誠在評審會議上特別強調...

蘇曉曼 ·
《500碗2026》榜單出爐:高雄71間勝過台南54間,一場關於台灣小吃的集體記憶重整

《500碗2026》榜單出爐:高雄71間勝過台南54間,一場關於台灣小吃的集體記憶重整

南北之爭再起:高雄71間完勝台南54間2026年《500碗》第四屆榜單正式出爐,這場被譽為「台灣人觀點的在地小吃指南」再度引爆社群熱議。最教人意外的是,傳統「美...

蘇曉曼 ·
松江市場:從清晨到深夜,一座被第一家庭記住的庶民食堂

松江市場:從清晨到深夜,一座被第一家庭記住的庶民食堂

你以為傳統市場只能早起買菜?那你可能還不認識松江市場這個地方。就在捷運行天宮站四號出口,這座市場從清晨6點營業到凌晨12點。早市多半集中在清晨到下午,一般攤位約...

蘇曉曼 ·
李登輝買的第一間房,藏在松江市場旁——第一夫人半世紀也忘不了的那幾攤

李登輝買的第一間房,藏在松江市場旁——第一夫人半世紀也忘不了的那幾攤

1970年代的台北,還沒有捷運,也沒有豪宅建案。那時候在省農林廳、農復會工作的李登輝,用多年積蓄在松江路買下人生第一間公寓。他後來接受專訪時說:「當年買房子過戶...

蘇曉曼 ·
路易莎的兩難:當咖啡廳長成一座城市客廳

路易莎的兩難:當咖啡廳長成一座城市客廳

走進路易莎,你聞到的可能不只是咖啡香,還有考卷的紙味、鍵盤的塑膠聲,以及那種「我今天要在這裡待很久」的堅定氣場。一杯美式、一個插座、一張長桌,就能撐起一整天的生...

蘇曉曼 ·
一杯咖啡換一張座位:路易莎的生存之道,與那些失去的溫度

一杯咖啡換一張座位:路易莎的生存之道,與那些失去的溫度

City Cafe 一杯35元的咖啡,曾經讓路易莎的單店日銷量從300杯跌到50杯。黃銘賢董事長在專訪裡坦白得讓人心疼:「如果不做K書中心,我一個客人都留不住。...

蘇曉曼 ·
米其林看不見的巷弄——500碗榜單裡,那些在地人捨不得分享的味道

米其林看不見的巷弄——500碗榜單裡,那些在地人捨不得分享的味道

當國際評鑑遇上本土榜單,台灣人的味蕾究竟該聽誰的?2026年6月26日,《500輯》公布第四屆「500碗」榜單,本屆共有472家店家獲得肯定;台南為得碗數最高的...

蘇曉曼 ·
500碗公布了,台南人卻哭了——當巷口日常變成打卡景點

500碗公布了,台南人卻哭了——當巷口日常變成打卡景點

6月26日,《500輯》公布2026年第四屆「500碗」榜單,全台約470多家小吃店上榜。台南以54家店數再度坐穩美食之都位置,但榜單一出來,網路上卻是兩樣聲音...

蘇曉曼 ·
當你平日省吃儉用,卻在母親節訂下肉次方包廂——台灣人的餐桌選擇,正在改寫整個餐飲版圖

當你平日省吃儉用,卻在母親節訂下肉次方包廂——台灣人的餐桌選擇,正在改寫整個餐飲版圖

這年頭,許多人在便利商店會為了一包洋芋片猶豫再三,卻能在母親節毫不手軟地訂下肉次方包廂。這不是矛盾,而是一種新的生活選擇——把錢花在真正有意義的聚餐上,平日則老...

蘇曉曼 ·
百億營收的聚餐記憶:當一杯冬瓜檸檬,成了這片土地的新鄉愁

百億營收的聚餐記憶:當一杯冬瓜檸檬,成了這片土地的新鄉愁

百億背後,是一場場有溫度的聚會2026年前5個月,王品集團合併營收達107.6億元,年增11.26%,在已公開財報的連鎖餐飲上市櫃公司中,營收規模名列前茅;同期...

蘇曉曼 ·
當 500 碗分給 472 家店——台灣小吃進入沒有霸主的年代

當 500 碗分給 472 家店——台灣小吃進入沒有霸主的年代

2026 年 6 月,「500 碗」第四屆全台小吃指南名單公布,結果讓整個美食圈陷入一場溫柔的混亂——50 位評審各自推薦的 500 碗小吃中,最終共有 472...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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