美食
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共 900 篇文章
時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。
當1300噸問題油流進日常餐桌:一場關於信任與把關的考驗
一顆未爆彈:1300噸問題油已流入市面2025年6月底,中聯油脂業者自主檢驗通報食藥署,配合台中市政府委託SGS檢驗,掀開了台灣食安史上又一次的重大危機。中聯油...
當一碗湯圓成為絕響:燕山湯圓歇業背後,老店消失的三個真實理由
台北雙連飄香超過一甲子的「燕山湯圓」無預警宣布歇業,老闆在臉書上用幽默口吻說「國巨股票創新高,財富自由,老闆不想努力了」。這則貼文瞬間引爆討論,網友直呼「老闆不...
燕山湯圓歇業風波:那些藏在玩笑背後的,是整個產業的重量
一句玩笑話,翻出整個產業的底6月30日晚上,雙連60年老店「燕山湯圓」在粉專上丟出一句讓人錯愕的話:「國巨股票創新高,老闆財富自由,不想努力了。」社群炸開了鍋,...
毒油風暴後,別急著排毒——那些專家沒說的飲食日常
中聯油脂自主通報一批大豆沙拉油驗出超標4倍的一級致癌物「苯駢芘」,該批約1300公噸問題油已流向泰山、福壽、福懋等三家下游油脂業者,再被製成15項油品,供應多家...
超標四倍的油品風暴:那些我們以為安全的日常餐桌
一場從四月開始的靜默流竄2026年6月底,中聯油脂在自主檢驗中發現苯駢芘超標後通報主管機關,掀開了這場沙拉油食安風暴的序幕。檢測結果顯示,大豆沙拉油中的一級致癌...
美食榜單該不該管衛生?從500碗看見台灣小吃評鑑的兩難
跟著榜單朝聖,本該是一件開心的事。但當你坐定、菜上桌,心裡卻忍不住想:「後場乾不乾淨?」這頓飯,你還吃得安心嗎?2026年「500碗」全台小吃指南公布後,外界開...
500碗榜單揭曉:台北獨占兩成席次,是美食地圖還是另一場南北口味爭奪戰?
台北獨拿兩成席次,南北失衡引爆論戰2026年「500碗」全台小吃指南揭曉,總共472間店家入選創下歷屆新高。榜單一公布,各地食客的反應比滾水還沸騰。台北市以10...
台中鍋烤節背後:當流量遇上巷弄裡的真功夫
夏日裡的熱鬧與矛盾六月底的台中,太陽曬得柏油路都要融化,偏偏市府選在這時候宣布鍋烤節開跑。2026年的台中鍋烤節,從7月14日到8月14日,在「台中通TCPAS...
630家店、200億商機背後——台中鍋烤節是真材實料,還是一場城市行銷的溫度測試?
「市長在這一組,你們看著辦。」盧秀燕市長在記者會上玩烤肉疊疊樂時隨口一句玩笑,竟成了上班族的心聲迷因,也讓這場原本屬於火鍋燒烤的盛會,意外多了份人情味裡的微妙權...
淡水老街為什麼這麼紅?不只是夕陽與阿給,而是那些說不完的老記憶
當你以為台灣最熱門的商圈仍是西門町的潮流聖地,或是逢甲夜市的創意小吃天堂時——淡水老街正悄悄成為網路討論的新焦點。根據《網路溫度計 DailyView》利用《K...
淡水老街的溫度:一碗阿給、一抹夕陽,如何讓老派商圈重回人們心中
淡水老街的魅力,其實從來不曾真正老去。這個曾被貼上「老派景點」標籤的河岸商圈,在2026年的老街聲量排行中交出了一份出乎意料的成績單。根據《網路溫度計 Dail...
當500碗名單成為戰場:溫士凱的在地連結,與那些被質疑的評選標準
2026年的「500碗」名單公布後,美食論壇又是一陣沸騰。這次不只是因為台北市依然拿下大多數席次,更因為一位金鐘獎得主評審的發言,讓評選機制的「公正性」一下子被...
什麼是時代熱搜的美食頻道?
時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。
從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。
本頻道涵蓋主題:
- 台灣在地飲食文化
- 米其林餐廳評析
- 食品安全與溯源
- 國際飲食趨勢在台發展
- 農業與食材故事
- 永續飲食與植物性飲食
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常見問題
頻道主筆作者
蘇曉曼
台味美食作家
深耕台灣飲食文化的美食作家,走訪各地傳統市場、老店與庶民小吃,關注的不是昂貴標籤,而是土地記憶、人情味與職人的堅持。以豐富的感官筆觸書寫味覺與嗅覺的細節,帶讀者看見平凡食物背後的故事與溫度。報導範疇涵...