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共 900 篇文章

時代熱搜(SDARESO)美食頻道:時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。

472間店家入選的500碗:當評審沒有共識,這份名單還剩下什麼?

472間店家入選的500碗:當評審沒有共識,這份名單還剩下什麼?

史上最分散的一屆:人人有獎還是遍地開花?2026年第四屆「500碗」名單於6月26日正式公布,創下令人瞠目結舌的紀錄:50位評審各推10碗,最終共有472間店家...

蘇曉曼 ·
當草原牛肉遇上健身房文化——食品展裡藏著的飲食外交

當草原牛肉遇上健身房文化——食品展裡藏著的飲食外交

2026台北國際食品系列展於6月24日至27日舉行,根據主辦單位資料,本屆展會吸引約1,695家廠商參展、設置4,463個攤位、共有47,885位參觀者到場,創...

蘇曉曼 ·
肉粽配貝里斯辣椒醬?從端午餐桌看見友邦滋味

肉粽配貝里斯辣椒醬?從端午餐桌看見友邦滋味

每年端午,南部人愛花生醬油膏,北部人偏甜辣醬,這場醬料之爭年年上演。但今年網路上冒出了個意外選項——貝里斯辣椒醬。聽起來有點陌生,吃起來卻讓不少人眼睛一亮。這股...

蘇曉曼 ·
500碗市集:當小吃被寫進名單,是榮耀還是告別式?

500碗市集:當小吃被寫進名單,是榮耀還是告別式?

六月二十六日那天,西門紅樓北廣場湧進的人潮,不是為了哪場演唱會,而是為了一碗碗平凡日子裡的真滋味。《500輯》第四屆「500碗」小吃派對市集開跑了,這次不只台北...

蘇曉曼 ·
500碗名單公布,為何在地人最怕自家巷口上榜?

500碗名單公布,為何在地人最怕自家巷口上榜?

千萬瀏覽背後,藏著一場「我家巷口保衛戰」2026年6月26日,《500輯》第四屆「500碗」名單揭曉。50位評審——從企業領袖、世界名廚江振誠、設計師到文化人與...

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超商裡的台味賭局:當呱呱包遇上微波爐,皮蛋香菜成了流量祭品

超商裡的台味賭局:當呱呱包遇上微波爐,皮蛋香菜成了流量祭品

走進巷口超商,貨架上躺著一碗「皮蛋香菜麵」。你會怎麼做?是立刻拍照上傳社群,還是默默退後三步?這些年,超商貨架變成了一場台味實驗場,有人拿誠意說話,有人拿話題下...

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當頂呱呱走進萊爾富:呱呱包炒飯與那些被塞進便當架的速食記憶

當頂呱呱走進萊爾富:呱呱包炒飯與那些被塞進便當架的速食記憶

巷口那間萊爾富,以前是買茶葉蛋和御飯糰的地方。現在走進去,冷藏櫃裡躺著「呱呱包風味炒飯」,微波三分鐘就能還原速食店的油蔥香——這年頭,便利商店真的什麼都賣了。2...

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當三媽臭臭鍋漲到170元,我們究竟在付錢買什麼?

當三媽臭臭鍋漲到170元,我們究竟在付錢買什麼?

4月1日那天,三媽臭臭鍋宣布全品項漲20元,基本鍋物來到170元起跳。PTT上幾乎要炸鍋了。「為什麼三媽臭臭鍋可以通膨這麼快?」有人翻出老照片,一碗鍋以前才80...

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三媽臭臭鍋漲到170元,平價火鍋時代真的過去了嗎?

三媽臭臭鍋漲到170元,平價火鍋時代真的過去了嗎?

「五年沒去了,現在一碗要170?」當你滑開手機,看到曾經80元就能吃飽的三媽臭臭鍋,如今基本鍋物要價170元起,部分品項甚至突破200元大關——那種被時代拋下的...

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臺南傳統市場的夏日溫度:48攤消暑美食,藏著這座城市的時光與人情

臺南傳統市場的夏日溫度:48攤消暑美食,藏著這座城市的時光與人情

夏天一到,胃口就像被暑氣封了印。但臺南人懂得,真正能喚回食慾的,從來不是冰箱裡的冷飲,而是市場裡那些帶著溫度的手作滋味。這次臺南市政府整理出25處傳統市場、48...

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一袋透明液體,就是台南人的夏日記憶——阿婆水與傳統市場裡的消暑哲學

一袋透明液體,就是台南人的夏日記憶——阿婆水與傳統市場裡的消暑哲學

夏天的傳統市場,悶熱的空氣裡總夾雜著魚腥味,光是想像就讓人胃口全消。但台南人卻有一套獨門生存法則——在市場裡,他們會默默買一袋透明液體,邊走邊喝,瞬間找回胃口。...

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一罐梅漬番茄,讓超商貨架藏著家的味道

一罐梅漬番茄,讓超商貨架藏著家的味道

在超商貨架前停下腳步,視線落在一罐「梅漬小番茄」上。說實在的,罐頭這兩個字,總讓人聯想到那種軟塌塌、帶點金屬氣味的東西——就像小時候颱風天囤的那些應急食品。但如...

蘇曉曼 ·

什麼是時代熱搜的美食頻道?

時代熱搜美食版塊由台味美食作家蘇曉曼主筆,從台灣街頭小吃的滋味記憶,到國際餐飲趨勢的流動版圖,我們以食為媒,探索飲食文化與台灣社會、歷史、生活方式之間的深層連結。美食不只是吃什麼,更是我們如何與土地、與彼此建立關係的方式。

從夜市文化的在地特色、家庭料理的傳承脈絡,到高端餐廳的料理哲學與食材故事,時代熱搜美食頻道記錄台灣飲食的多元面貌。我們關注食品安全議題、農業生產與餐桌消費的關係,以及全球飲食趨勢(如植物性飲食、低碳飲食)如何在台灣生根發芽,讓讀者在享用美食的同時,也能思考飲食選擇背後更深層的文化與環境意義。

本頻道涵蓋主題:

  • 台灣在地飲食文化
  • 米其林餐廳評析
  • 食品安全與溯源
  • 國際飲食趨勢在台發展
  • 農業與食材故事
  • 永續飲食與植物性飲食

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